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Kura cooking

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Autumn receipes

Fried Chicken（Karaage）

Stuffed bell peppers with meat

Aosa soup

Hydrangea Soup with pearl barley

Celery and rice noodle Soup

Milk jelly with red bean paste

White Kikurage(fungus) Halloween Style

Fried Scabbard Fish

Thin sliced egg

Quiche of lotus root

Apple Crumble Cake

Halloween Pudding

Halloween Ball shaped Sushi

Halloween Cheesecake

Butterfly Pea Rice Balls with Eyed Eggs

Butterfly Peas Spring Rolls

Potage of Butterfly Peas

Butterfly Pea Focaccia

Butterfly Pea Scones

Pumpkin sweet soup with salted Azuki beans

Pumpkin Rice Flour Cake

Kabocha hamburger steak

Bacon and Avocado Sushi Roll

Pear and white fungus soup

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kura_cooking

kura_cooking

Japanese cooking class in Iwakura, Aichi Prefecture. Foreigners, vegans, and moms and dads raising children are welcome! Custom-made cooking classes are available!

秋のアフタヌーンティーレッスン Autu 秋のアフタヌーンティーレッスンAutumn Afternoon tea lessonキャラメリゼくるみのスコーン　泡蜂蜜添えりんごのクラフティーさつまいもペースト入りフィンガーブレッドナツメパン紅茶は2種類紅葉狩りとヨークシャーティーゴールド秋らしいアフタヌーンティーになりました#秋のアフタヌーンティー#AutumnAfternoonTea#アフタヌーンティーレッスン#AfternoonTealesson#キャラメリゼくるみのスコーン#泡蜂蜜#りんごのクラフティー#さつまいもナツメパン#紅葉狩り#ヨークシャーゴールド#Byfood#nagoyaisnotboring#kuracooking #cookingschool #蔵クッキング#料理教室
体にいい秋の和食 Autumun healthy plate 秋 体にいい秋の和食Autumun healthy plate秋鮭の生姜炒め、里芋のバター醤油、薬膳豆腐、れんこんご飯、長芋と鶏肉のスープ、米粉のアップルクラフティーれんこんご飯には塩漬けのローゼルで味をしめます。薬膳豆腐にはナツメの甘露煮とクコをたっぷり。まるでデザートのような一品です。米粉のアップルクラフティーは、米粉を感じないあっさりとした味になっています。体が喜ぶ和食を喜んでいただけました。#体にいい和食#秋の和食#healthyplate#byfood#nagoyaisnotboring#instafood#foodpicks#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師#ナツメの甘露煮#クコの実#れんこんご飯#ローゼル塩漬け
秋のアフタヌーンティー Afternoon Tea Le 秋のアフタヌーンティーAfternoon Tea LessonSweet Potato stick breadさつまいものスティックパンほんのり甘くてさつまいもの香りが口に一杯広がる〜#秋のアフタヌーンティー#AutumnAfternoonTealesson#アフタヌーンティーレッスン#さつまいものスティックパン#Sweetpotatostickbread#Byfood#nagoyaisnotboring #instafood#foodpicks#kuracooking#cookingschooj #蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師
掘りたて里芋を使った一品を作っていただきました里芋のバター醤油Cooked Taro with butter and soy sauce美しい白い里芋の皮をむいて、厚めに切り、蒸してか　ら、焦げ目を付けて味付け煮っころがしとは一味違う美味しさ！#里芋のバター醤油#taro#掘りたて里芋#秋の一品#ホクホク#Byfood#nagoyaisnotboring#kuracooking#cookingschool #蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師
今月は秋のアフタヌーンティー Afterno 今月は秋のアフタヌーンティーAfternoon tea lesson of AutumnRich walnuts sconesキャラメリゼしたクルミをたっぷりいれたスコーンとってもコクがあって美味しく出来上がりました。ヨークシャーティーゴールドのミルクティーがピッタリ！#秋のアフタヌーンティー#アフタヌーンティーレッスン#AfternoonTealesson#くるみのスコーン#walnutsscones#キャラメリゼ#Byfood#foodpicks #Kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#byfood#nagoyaisnotboring#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
今日は日本に住んで2週間のポルトガル人とアメリカ人のカップルとフランス人のカップルPortuguese and American couple and French couple came to Kura.　We made Ramen, Tebasaki, Chestnut balls, Tofu paste with vegetables, Japanese steamed cake偶然にも男性の職業が一緒。女性は妊娠中。予定日は来年1 月と2月。初めて会ったにも関わらず、とても和気あいあいとできました。ご希望がラーメンと手羽先。あとは秋らしく栗を使った栗きんとん、白和え、抹茶と白のういろうどれもとても美味しくできました。こうやって蔵で料理をしながら、新しい出会いがあるって素敵だなぁ、と思います。今日も素敵な出会いに感謝の気持ちで一杯です。#ポルトガル人とアメリカ人のカップル#フランス人のカップル#ラーメン作り#Ramen#手羽先#tebasaki#栗きんとん#Chestnutballs#Byfood#foodpicks#kuracooking #cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師#新しい出会いに感謝
ハロウィーンの膳 Halloween plate　 Butter ハロウィーンの膳Halloween plate　Butterfly pea's spring RollButterfly pea's soupバタフライピーの生春巻きバタフライピースープ　バタフライピーソルト、ローゼル塩漬けと共にバタフライピーの青ってなんて素敵なんだろう？ハロウィーンにピッタリだと思うけれど、それだけでなく和風のおだしを使って味付けを和風にすれば和食の一品になります。これだけ美味しければこの色でも食欲減退にはなりません〜#ハロウィーンの膳#Halloweenplate #バタフライピー#butterflypea#バタフライピーの生春巻き#バタフライピーのスープ#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking #cookingschool#蔵クッキング#料理教室 #instafood#foodpicks#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師#美しい青#Beautifulblue
ハロウィーンのアフタヌーンティー H ハロウィーンのアフタヌーンティーHalloween Afternoon Tea LessonPumpkin seeds scones今年はキャラメリゼしてかぼちゃの種をたっぷり使ったスクエアスコーンにしましたキャラメリゼを作るところから始め、層にする工程も楽しんで作っていただけました。とっても美味しいスコーンが出来上がりました。ハロウィーンパーティーにもピッタリ！#ハロウィーンのアフタヌーンティー #halloweenafternoontea#アフタヌーンティーレッスン#afternoontealesson#かぼちゃのスコーン#Pumpkinscones#かぼちゃの種のキャラメリゼ#スクエアスコーン#squarescones#instafood#foodpicks#Byfood #nagoyaisnotboring#kuracooking#cookingschool #蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師#
今月はパンプキンのアフタヌーンティーレッスンPumpkin afternoon tea lessonPumpkin pudding of ghosts and jack-o- lanternまずはパンプキンプリンゴーストとジャコランタンがいれば最高のハロウィーンになること、間違いなしですね～#ハロウィーンのアフタヌーンティー#Halloween afternoontealesson#pumpkinpudding#パンプキンプリン#ゴースト#ジャコランタン#ghost#jackolantern#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring#kuracookingcookingschooj#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
かぼちゃのハンバーグ Pumpkin Hamburger A かぼちゃのハンバーグPumpkin HamburgerA lot of pumpkin is in the hamburgerたっぷりかぼちゃと牛と豚の挽肉を混ぜる。かぼちゃの甘さと不気味な顔のアンバランスが最高！ローゼルの塩漬けとかぼちゃの種がいい仕事をしてくれていますハロウィーンの教室は、ワクワクします。#ハロウィーン#Halloween#かぼちゃのハンバーグ#pumpkinhamburger#不気味な顔#instafoofoodpics#Byfood#Nagoyaisnotboring #不気味なハンバーグ#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking #cookingschool#蔵クッキング #料理教室 #愛情たっぷりクッキング
ハロウィーンにこんな目玉おにぎりはいかがですか？Disgusting eyeballs for HalloweenI used butterfly pea flowers,.cooked black beans, and shredded chill peppers.バタフライピー、黒豆の煮豆、糸唐辛子で充血一杯の目玉を作ってみました(笑)見た目は気持ち悪いですが、味はとっても美味しい〜ハロウィーンパーティーに作ってみてくださいね#目玉おにぎり#disgustingeyeballs#ハロウィーンパーティー#halloweenparty#バタフライピー#黒豆#糸唐辛子#butterflypeaflowers#blackbeans#shreddedchillpepers#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking #cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
太刀魚づくしの膳とペルー料理 Scabbar 太刀魚づくしの膳とペルー料理Scabbard fish plate and Peruvian dishes太刀魚のセビーチェ太刀魚の酢漬けの押し寿司太刀魚の照り焼きで巻き寿司太刀魚と白きくらげの和え物太刀魚の卵の甘露煮太刀魚のムニエルジェノベーゼソース太刀魚だしのすまし汁かぼちゃとさつまいもでペルードーナツ栗の渋皮煮のケーキいつも沢山の太刀魚をありがとうございます。今回も美味しいお料理ができ上がってよかったです。#太刀魚づくし#scabbardfish #ペルー料理#peruviandishes#釣りたて太刀魚#Byfood#foodpicks#instafood#nagoyaisnotboring #Kuracooking#cookingschool#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師
今日はフィリピンからの素敵なカップルThe beautiful couple from PhilippinesThey asked me how to make rolled egg, and they could make beautiful rolled eggs.They also took pictures with tiger head and kids of autumn festival.今日は丁度、地元の秋祭りの日だったので家に来る前にお獅子を持った子どもたちと遭遇。一緒に写真を撮ってもらいました。こんななかなかできない経験をしていただけてよかったです。今日は、卵焼きを作ってみたいとの依頼。それぞれにだし巻き卵を焼いていただきました。最初、慣れなかったものの、いい感じに焼けました。作ったものはどれも美味しい、と喜んでいただけてよかったです。色んなことを話せて楽しかったです#フィリピンからのお客様#theguestsfrom Philippines#秋祭り#獅子#autumnfestival#tigerhead#instafood#foodpicks#卵焼き#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschooj#nagoyaisnotboring#Byfood#だし巻き卵#Rolledegg#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
ドイツからのお客様 The guests from German ドイツからのお客様The guests from Germanyとっても真面目な方々でした。ウェルカムドリンクは梅ジュース。気に入っていただき、お土産にお持ち帰りになった方も！私の説明も一生懸命聞いてくれました。メモを取る方、質問をしてくださる方も多数いらして嬉しい限りでした。クッキングの最中もしっかりメモを取り、動画を撮っていらっしゃる方もいました。照り焼きチキン、手まり寿司、新栗を使った栗きんとん、味噌汁、抹茶とプレーンのういろう事前にベジタリアンの方はいないと聞いていたのにも関わらず、2人がベジタリアン、1人が魚がダメとのことで急遽、代替品を作ることに。手まり寿司は スモークサーモンとツナの代わりに、蒸しオクラとモッツアレラチーズ＆バジル味噌汁は出しを昆布のみに変更照り焼きチキンは高野豆腐を戻して薄く切ってソテーどれもとても美味しかったと言っていただけて嬉しかったけれど、事前に言って欲しかったなぁ。でも、対応できてよかった〜多くの方々のEverything is good! Exellent!という言葉に疲れも吹っ飛びました皆さんドイツでも作ると言って喜んで帰られました。毎回、達成感を感じることのできるこのような機会を得られること、本当に感謝です。#ドイツからのお客様#guestsfromGermany#料理体験#ベジタリアン#vegetarian#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#和食の膳#Japanesedishes#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師#伝統的な建物#traditionalhouse
秋のアフタヌーンティーレッスン Autu 秋のアフタヌーンティーレッスンAutumn Afternoon Tea Lesson黒ごまスコーン　ごまペースト添え渋皮煮のマロンケーキ小松菜のふわふわぱんきのことオリーブのフォカッチャダージリンセカンドフラッシュマロンショコラティーBlack sesame sconesChestnut cakeSpinach mustard breadMushroom and olive focaccia秋の香りを感じていただけたレッスン美味しくて話も弾むレッスンになりました#秋のアフタヌーンティーレッスン#AutumnAfternoonTeaLesson#アフタヌーンティーレッスン#afternoontealesson#黒ごまスコーン #渋皮煮のマロンケーキ#小松菜パン#きのことオリーブのフォカッチャ#Blacksesamescones#Chestnutcake#Spinachmustardbread#focaccia#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師#食欲の秋#秋の香り
今月のアフタヌーンティーレッスンのスコーンは黒ごまスコーンThis month's scone is black sesame scone.肺を潤してくれるごまをつかったスコーンは秋のスコーンにピッタリ！合わせるのはクロテッドクリームと黒ごまペーストにゴールデンシロップを混ぜたものこれがまた、美味しくて癖になる味生徒さんにも喜んでいただいています。#黒ごまスコーン#黒ごまペースト#ゴールデンシロップ#Blacksesamescones#black sesamepaste#goldensyrup#instafood#foodpicks #Byfood #nagoyaisnotboring#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師#アフタヌーンティー#アフタヌーンティーレッスン#afternoontea#afternoontealesson
初秋の膳 Autumn plate 栗、さつまいも、 初秋の膳Autumn plate栗、さつまいも、きのこ秋は美味しいもので一杯！じゃがいもごはん、冬瓜の味噌汁、ツバスのムニエル黒舞茸添え、豆腐巾着、白きくらげと小松菜の塩炒め、渋皮煮のマロンケーキSweetPotato rice, Miso soup with winter melon, Pan fried fish with mushroom, Cooked Age stuffed tofu and bacon.Stir-fried White fungus, Chestnut cakeこんなに食べてもお腹はスッキリ！#初秋の線#Autumnplate#Chestnut#SweetPotato#mushroom#栗#きのこ#さつまいも#秋は美味しい#白きくらげ#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
White fungus is good for lung this seasonこの季節に食べたい白きくらげの薬膳料理肺を潤してくれます小松菜と一緒にサッと炒めて塩、胡椒、白醤油で味付け何ともいえない美味しさです。#薬膳料理#chinesemedicinefoodtherapy #白きくらげ#instafood#foodpick#Kuracooking #cookingschool#料理教室#蔵クッキング#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師#肺を潤す
渋皮煮のマロンケーキ Chestnuts cake and 渋皮煮のマロンケーキChestnuts cake and Darjeeling second flushTreat of English lesson(^o^)大人の英会話クラスのあとには、美味しい紅茶とお菓子が待っていますしっかり頭を使ったあとだから？とっても美味しくいただきました。今日の紅茶はダージリンのセカンドフラッシュ渋皮煮は手間がかかるだけあって、本当にデリケートな美味しさ。毎年の作る楽しみが今年もやってきました。幸せな季節の始まり〜#渋皮煮#渋皮煮のケーキ#大人の英会話クラス#Englishclass#ダージリンセカンドフラッシュ#darjeelingsecondflush#渋皮煮を作る幸せ#時間をかけても作りたい渋皮煮#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#instafood#foodpicks#Byfood#nagoyaisnotboring#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
晩夏の膳Late Summer plateサワラのジェノベーゼソースかけオクラとモロヘイヤの白和えじゃがいもの梅和え十六ささげの炊き込みご飯玉ねぎスープ緑豆羹Fish with genovese sauceTofu paste with vegetablesThin sliced potato salad with UmeCooked rice with garden peasOnion soupmung beans sweets#晩夏の膳#latesummerplate#さわら#白和え#十六ささげ#緑豆#genovese#ume#mungbeans#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking#cookingschool#料理教室#蔵クッキング#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師#instafood #foodpicks
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  • Let's make Japanese dishes and eat them.

    「和食を作る」の様子

  • Let's enjoy Japanese dishes

    「和食を楽しむ」の様子

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