ご案内

浅野優子
蔵クッキング代表
浅野優子

蔵クッキングでは、伝統的な和食、創作和食、和菓子、茶の湯、アフタヌーンティーの教室を開催しています。料理教室は、1世紀以上経った蔵をリノベーションした新しいスタイルの蔵の中です。あなたが食べてみたい、作ってみたいと思っている日本料理があればなんなりとおっしゃって下さい。ご希望にお応えできると思います。

初めての方へ

お問い合わせ

アクセス

教室は愛知県岩倉市、桜で有名な五条川の近くにあります。自宅での開催となるため、HPに住所・電話番号は載せておりません。お申込みの後、個人的にお知らせいたしますのでご了承をよろしくお願いします。名古屋駅から名鉄犬山線で岩倉駅下車(普通20分・急行15分・特急10分)。セントレアエアポートより名鉄犬山線で岩倉駅下車(特急40分)。駅から送迎します。岩倉駅から車で4分です。

体験プログラム

Pick Up

こんなコースもできます。詳細はお気軽にお問い合わせください。

  • 赤ちゃんと料理をする様子

    赤ちゃんと同伴OK!離乳食も一緒に作れます。

  • ビーガン向けメニュー

    ビーガンの方OK!NGの食材をお知らせ下さい。

  • 女子会の様子

    女子会OK!おしゃべり&体に良い学びの場。

更新情報

2020/05/26
日常シルバープリペット
2020/05/23
日常ダージリンファーストフラッシュ
2020/05/19
レシピ更新!蓮の実ごはん
2020/05/17
日常アイスプラント
2020/05/14
日常甘夏みかんの花
2020/05/12
レシピ更新!よもぎ餅
2020/05/10
日常母の日
2020/05/09
イベント4月の蔵クッキング
2020/05/09
イベント更新!3月の蔵クッキング終了しました
2020/05/08
日常ボリジと白ワイン

カレンダー

※4月:新型コロナウイルス拡大のために、教室はお休みにします

※5月:緊急事態宣言発令のため、教室はお休みにします

メディア情報

2018年4月7日(土)に放送されたCBCテレビ『花咲かタイムズ』にて、蔵クッキングが紹介されました。

アジアン馬場園さんと渡辺直美さんが実際に蔵クッキングの料理教室を体験する様子が放送されました。『花咲かタイムズ』でアジアン馬場園さんと渡辺直美さんと一緒に料理した桜御膳のレシピは当サイトでも公開しています。ぜひ作ってみてください。

花咲タイムズの放送映像
花咲タイムズで放送された桜御膳

ミスター・パートナー 2020年6月号に掲載されました。

記事より抜粋

伝統から優雅に学ぶおいしい紅茶と焼き菓子で楽しむ英国式の「アフタヌーンティー」

アフタヌーンティーは、1840 年代の英国で発祥したといわれています。『蔵クッキング』の「アフタヌーンティークラス」では、英国の歴史・文化的背景をひもときながら、おいしい紅茶と焼き菓子と共に食器や食べ物、マナーなどが楽しく学べます。

ミスターパートナー2020年06月号

蔵クッキングの紹介ムービーを公開しました。Part.2(2020年3月31日)

Ryotaさんが蔵クッキングの様子を素敵なショートムービーにしてくれました。


「2020年度版注目情報はこれだ!」に掲載されました。

記事より抜粋

築100年の蔵で学び、楽しむ和食とアフタヌーンティー

日本と英国を知る達人がオーダ-メイドで対応

一般的な料理教室では味気ない。いつもと違った雰囲気の中でお料理できれば心にまで栄養が届きそう。そんな気分にさせてくれるのが「蔵クッキング」。

「2020年度版注目情報はこれだ!」掲載記事

ミスター・パートナー 2020年4月号に掲載されました。

記事より抜粋

伝統から優雅に学ぶおいしい紅茶と焼き菓子で楽しむ英国式の「アフタヌーンティー」

アフタヌーンティーは、1840 年代の英国で発祥したといわれています。『蔵クッキング』の「アフタヌーンティークラス」では、英国の歴史・文化的背景をひもときながら、おいしい紅茶と焼き菓子と共に食器や食べ物、マナーなどが楽しく学べます。

ミスターパートナー2020年04月号

蔵クッキングの紹介ムービーを公開しました。(2020年2月7日)

蔵クッキングの様子を動画にしました。体験プログラムの雰囲気がよく伝わるムービーになりました。


ファッション誌HERS 2019年5月号に掲載されました。

記事より抜粋

体が喜ぶ美味しい和食。100年前の古い蔵をリノベーションした教室で、和を肌で感じながら料理を作りませんか?食の温故知新の伝道師が、今の時代に合った料理方法で和食を教えてくれます。レッスンではお花見や端午の節句などのイベント料理を作ることも可能。HPから問い合わせしてみて!

HERS2019年5月号

毎日新聞に掲載されました。

平成30年4月4日毎日新聞夕刊より引用

和食の心を外国人に

愛知県岩倉市の料理研究家、浅野優子さん(56)は外国人旅行者に英語で和食を教える体験型料理教室「蔵クッキング」を開いている。帰国してからも和食を作り続けられるよう、外国で手に入る食材などを用いた独自の創作料理が人気で、「どこの国でも通用する和食の心を伝えたい」と意気込んでいる。

毎日新聞夕刊平成30年4月4日の記事

蔵クッキングのパンフレットが出来ました。

蔵クッキングのパンフレットが完成しました。
ぜひダウンロードして御覧ください(サムネイルをクリックするとダウンロードできます) 。

お友達にも蔵クッキングを紹介して頂けると嬉しいです。

初めての方へ

蔵クッキングは愛知県岩倉市(名古屋から電車で約15分)、時代劇に出てくるような、畳が沢山ある今では珍しい家にあります。1世紀以上経った古い蔵をリノベーションし、料理教室にしているのが名前の由来です。

私は、「食の温故知新の伝道師」-日本の伝統文化を通して和食を世界中に広めることを使命と考えています。

「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、料理のことを考えていたら何時間も時間が経っている・・・なんてことも多々あります。

自分の考えた料理で人をもてなすことが大好き。自分の料理で人を幸せにできたら私も幸せです。

教室で使用する野菜はわが家の畑で収穫できる有機野菜で、季節感を大切にしたメニューを考えています(希望があれば畑での収穫体験も可能です)。

あなたが食べてみたい、作ってみたいと思っている日本料理があればなんなりとおっしゃって下さい。ご希望にお応えできると思います。

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