ご案内
アクセス
教室は愛知県岩倉市、桜で有名な五条川の近くにあります。自宅での開催となるため、HPに住所・電話番号は載せておりません。お申込みの後、個人的にお知らせいたしますのでご了承をよろしくお願いします。名古屋駅から名鉄犬山線で岩倉駅下車(普通20分・急行15分・特急10分)。セントレアエアポートより名鉄犬山線で岩倉駅下車(特急40分)。駅から送迎します。岩倉駅から車で4分です。
体験プログラム
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和食を作る
簡単に出来て美味しくヘルシーな和食を作ってみませんか?季節に応じた食材を使い、一汁三菜を基本としたメニューです。デザートとして和菓子も作ります。オリジナルのメニューを作ることもできます。
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大人数クッキング
ツアーなど団体のお客様に対応できます(最大26名)。旅の思い出に簡単な和食づくりはいかがでしょう。ツアーコンダクターの方もぜひお気軽にお問い合わせください。
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茶の湯を楽しむ
日本の茶の湯文化を体験してみましょう。実際に茶碗にお茶の粉を入れて混ぜて抹茶を作ってみると日本のお茶がとても好きになるかもしれませんよ(和菓子付)。
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和菓子を作る
和菓子を簡単に作ってみましょう。洋菓子の変わりに和菓子をデザートにすると、とってもヘルシー、しかも新しい感覚ではないでしょうか?こちらのメニューには茶の湯体験も含まれます。
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アフタヌーンティー
イギリスと日本をブレンドしたアフタヌーンティーのクラスです。和の香りの漂うサンドイッチ2種類やスコーンなどお菓子を2種類作り、季節に応じた紅茶2種類を楽しんでいただきます。
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口コミ
蔵クッキングを体験された方々の感想をご覧ください。
Pick Up
蔵クッキングでは様々なコースを積極的に開催しています。詳細はお気軽にお問い合わせください。
ツーリスト歓迎!本格的な和食を体験できます。
蔵クッキングの料理教室は、外国人観光客を歓迎します。旅行のついでに、本格的な和食の作り方を学んでみませんか?メニューはお任せでも良いですが、リクエストも歓迎します。母国でも手に入る食材を使うので、帰国してからも楽しめますよ。
旅のついでに和食を作れるようになりませんか?
リクエストOK!完全テーラーメイドの料理教室
食べたい料理が自分で作れるようになると、料理がもっと楽しくなりますよね。蔵クッキングの料理教室は、リクエストを歓迎します。日本で食べられる料理なら、和食に限らず日本スタイルの中華料理やお菓子などなんでも構いません。品数の制限内であれば、追加料金はかかりません。
リクエストOK!完全テーラーメイドの料理教室。
赤ちゃん同伴OK!親御さんとお子様のための料理教室
蔵クッキングの料理教室は、子育て中のパパママさんも歓迎します。1つのレシピから大人向け、お子様向けの料理を両方とも作ってしまうので、とても効率的で経済的。もちろん栄養面の配慮もしています。親子で楽しくおいしく学べる料理教室です
赤ちゃんと同伴OK!離乳食も一緒に作れます。
ビーガンの方、食物アレルギーの方でもOK!の料理教室
蔵クッキングの料理教室は、ビーガンの方、食物アレルギーの方など様々な理由で特定の食べ物を食べられない方向けの料理教室を開催しています。あらかじめ、食べられない食材をお知らせください。その食材を使わずに、美味しく簡単にできる料理を考えましょう。
ビーガンの方OK!NGの食材をお知らせください。
ご自宅でパーティー料理を作れるようになりましょう。
お誕生日、結婚記念日、還暦祝いなど・・・各種お祝いごとのお料理を一緒に作ってみませんか?蔵で、みんなで一緒にお料理を作ってパーティーをするのもいいですよ!お祝いができるのはもちろん、美味しい料理の作り方も学べて一石二鳥です。レシピはご自宅で作れるものばかりですので、パーティーの事前練習にも最適です。お料理はもちろんリクエストOK。ぜひお気軽にご希望をお伝え下さい。
お祝い事のお料理を蔵で一緒に作りましょう。
女子会を料理教室で開いてみませんか?
蔵クッキングの料理教室は、女子会の会場としてもお使いいただけます。仲の良いお友達とおしゃべりを楽しみながら、美味しく体に良い料理を学べる場としてご活用ください。
女子会OK!おしゃべり&体に良い学びの場。
更新情報
- 日常更新!Hawaiiでもアフタヌーンティー
- 日常明日香村への旅
- 日常更新!SDG‘sのアクセサリー
- 日常更新!レシピブック
- イベント2024.8の蔵クッキング終了しました
- 日常更新!素敵すぎる料理教室
- 日常ダージリンティー
- イベント2024.7の蔵クッキング終了しました
レシピ更新情報
- 2024.12.06
- 白きくらげと小松菜の和え物
- 2024.12.06
- 豆腐の巾着煮
- 2024.12.06
- 冬瓜の味噌汁
- 2024.12.06
- 渋皮煮のマロンケーキ
- 2024.12.06
- 秋のムニエル
カレンダー
メディア情報
CBCテレビ『花咲かタイムズ』にて、蔵クッキングが紹介されました。
アジアン馬場園さんと渡辺直美さんが実際に蔵クッキングの料理教室を体験する様子が放送されました。『花咲かタイムズ』でアジアン馬場園さんと渡辺直美さんと一緒に料理した桜御膳のレシピは当サイトでも公開しています。ぜひ作ってみてください。
名鉄観光サービスの愛知県事業「海外プロモーション事業(欧米豪)」で蔵クッキングが紹介されました。
愛知県の様々な場所、有松(有松絞り)・岡崎(八丁味噌)・西尾(抹茶)・南知多温泉・半田(ミツカン酢)・国盛(日本酒)・瀬戸(瀬戸物)・Nikko style Nagoya・犬山に行き、そこで買ったり作ったりした調味料を使って蔵クッキングで料理をし、作った料理を瀬戸物に盛り付け、有松絞りで飾ったテーブルクロスの上で食事をするという趣向のツアーです。以下のサイトで詳しく紹介されています。
蔵クッキング×食かけるプロジェクト
蔵クッキングは、この夏農林水産省のプロジェクト「食かけるプライズ2020」に応募しました。残念ながら、受賞することはできませんでしたが、準備をしながら改めて蔵クッキングを見直すことができ、これからの目標をたてることができました。とても素晴らしい動画を作ってくださったRyotaさん、写真の選定・文章のチェックをして下さったC-POWERの皆さん、本当にありがとうございました。
蔵クッキングの紹介ムービーを公開しました。Part.3(2020年12月4日)
SMC-POWERさんが蔵クッキングの様子を素敵なショートムービーにしてくれました。
ミスター・パートナー 2020年10月号に掲載されました。
記事より抜粋
『蔵クッキング』の「アフタヌーンティークラス」では、英国の歴史・文化的背景をひもときながら、おいしい紅茶と焼き菓子と共に食器や食べ物、マナーなどが楽しく学べます。
今回は畑で収穫したてのバジルの使ったスコーンと、ヘルシーなおからケーキです。
ミスター・パートナー 2020年8月号に掲載されました。
記事より抜粋
伝統から優雅に学ぶおいしい紅茶と焼き菓子で楽しむ英国式の「アフタヌーンティー」
ダージリンやアッサム、キーマンなどの定番はもちろん、ハーブガーデンから採ってきたレモングラスのお茶など、季節感のあるアフタヌーンティーをご用意。教室に隣接する畑で採れたブルーベリーを使ったスコーン作りなども楽しめます。
ミスター・パートナー 2020年6月号に掲載されました。
記事より抜粋
伝統から優雅に学ぶおいしい紅茶と焼き菓子で楽しむ英国式の「アフタヌーンティー」
アフタヌーンティーは、1840 年代の英国で発祥したといわれています。『蔵クッキング』の「アフタヌーンティークラス」では、英国の歴史・文化的背景をひもときながら、おいしい紅茶と焼き菓子と共に食器や食べ物、マナーなどが楽しく学べます。
蔵クッキングの紹介ムービーを公開しました。Part.2(2020年3月31日)
Ryotaさんが蔵クッキングの様子を素敵なショートムービーにしてくれました。
「2020年度版注目情報はこれだ!」に掲載されました。
記事より抜粋
築100年の蔵で学び、楽しむ和食とアフタヌーンティー
日本と英国を知る達人がオーダ-メイドで対応
一般的な料理教室では味気ない。いつもと違った雰囲気の中でお料理できれば心にまで栄養が届きそう。そんな気分にさせてくれるのが「蔵クッキング」。
蔵クッキングの紹介ムービーを公開しました。(2020年2月7日)
蔵クッキングの様子を動画にしました。体験プログラムの雰囲気がよく伝わるムービーになりました。
ファッション誌HERS 2019年5月号に掲載されました。
記事より抜粋
体が喜ぶ美味しい和食。100年前の古い蔵をリノベーションした教室で、和を肌で感じながら料理を作りませんか?食の温故知新の伝道師が、今の時代に合った料理方法で和食を教えてくれます。レッスンではお花見や端午の節句などのイベント料理を作ることも可能。HPから問い合わせしてみて!
毎日新聞に掲載されました。
平成30年4月4日毎日新聞夕刊より引用
和食の心を外国人に
愛知県岩倉市の料理研究家、浅野優子さん(56)は外国人旅行者に英語で和食を教える体験型料理教室「蔵クッキング」を開いている。帰国してからも和食を作り続けられるよう、外国で手に入る食材などを用いた独自の創作料理が人気で、「どこの国でも通用する和食の心を伝えたい」と意気込んでいる。
初めての方へ
蔵クッキングは愛知県岩倉市(名古屋から電車で約15分)、時代劇に出てくるような、畳が沢山ある今では珍しい家にあります。1世紀以上経った古い蔵をリノベーションし、料理教室にしているのが名前の由来です。
私は、「食の温故知新の伝道師」-日本の伝統文化を通して和食を世界中に広めることを使命と考えています。
「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、料理のことを考えていたら何時間も時間が経っている・・・なんてことも多々あります。
自分の考えた料理で人をもてなすことが大好き。自分の料理で人を幸せにできたら私も幸せです。
教室で使用する野菜はわが家の畑で収穫できる有機野菜で、季節感を大切にしたメニューを考えています(希望があれば畑での収穫体験も可能です)。
あなたが食べてみたい、作ってみたいと思っている日本料理があればなんなりとおっしゃって下さい。ご希望にお応えできると思います。