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Kura cooking

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Summer receipes

Gyoza

Katsu-don

Oyako Don

Snake Bread

Tofu Chijimi

Shrimp with broccoli and apple

Stylish Omelette Rice

Tofu simmered in a deep-fried tofu wrapper

Miso soup with winter melon

Potato and sour Ume salad

Tofu paste with molokhia and okra

Fried Chicken（Karaage）

Rice cooked with garden peas

Soy Milk and Onion Soup

White Fish with Genovese Sauce

Mung bean jelly

Basil Focaccia

Stuffed bell peppers with meat

Rice-flour blueberry scones

Aosa soup

Bitter Melon with Ume Plum Seasoning

Sesame Sweet soup

Potato and garden peas salad

Eggplant Fried Rice

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kura_cooking

Japanese cooking class in Iwakura, Aichi Prefecture. Foreigners, vegans, and moms and dads raising children are welcome! Custom-made cooking classes are available!

今日はちらし寿司作り Vinegared rice topped with various ingr 今日はちらし寿司作りVinegared rice topped with various ingredientsひな祭りなので豪華に飾ってみました。それぞれ丁寧に煮たり、味付けしたり、焼いたり、切ったり…愛情込めて下準備をしたものは、とっても美味しい。#ちらし寿司#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool
今日はいとこ同士で味噌作りとクッキング　 Making miso and Japanese dish 今日はいとこ同士で味噌作りとクッキング　Making miso and Japanese dishes三人三様のやり方で豆をつぶし、麹と塩を加えて混ぜるのもタッパーに入れるのも、それぞれ個性的。でも、美味しいお味噌が出来上がるのは間違いない。和食作りも楽しまれました。沢山食べていただけて良かったです。ご自宅でも作っていただけそうです。#蔵クッキング#料理教室#Kuracooking#美味しい味噌作り#いとこ同士でクッキング
What a wonderful cooking lesson, it is!! They know What a wonderful cooking lesson, it is!!They know their way around the kitchen.私より10歳も年上のいつもお世話になっているオシャレで仕事ができる素敵な上司いつも私の体のメンテナンスをしてくださる大切な友人3人でお料理をする日がくることを、誰が想像したことでしょう？今日は名古屋めしを、作っていただきました。口も動きますが、手際もいい！喋りながらあっという間に出来上がり、喋りながらあっという間に食べる気持ちのいい時間でした。しっかりとケアをすれば、あと10年経っても、素敵なハツラツとした女性でいられるんだと確信しました。#思いもかけないお客様#蔵クッキング#名古屋めし#料理教室#Kuracooking
今日は味噌作りと和食作り 梅の花をバックに味噌を仕込みます Making Miso and Japa 今日は味噌作りと和食作り梅の花をバックに味噌を仕込みますMaking Miso and Japanese dishes菜の花を入れたトルティージャ。少し苦みのある菜の花はこの時期の肝を労る食材です。とても美味しくできました。デザートはたまごパン和食のクラスのデザートにもピッタリ合う、どこか懐かしい歯応えのいいパンです今日も楽しいクラスになりました#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#トルティージャ
今日はエキサイティングな料理教室 Today's cooking class was really 今日はエキサイティングな料理教室Today's cooking class was really exciting.味噌作りから始まり、4種類のりんごの食べ比べ→3種類のりんごを使ってココナツアップルケーキを作る→残りのりんごと前回作ったりんご酢で豚肉と蓮根の酢豚風を作る→ひじきの炒め煮、菜の花のトルティージャ、黒豆ご飯、酒粕豆乳スープを作る→試食→抹茶茶碗を持ってきてくれたので茶の湯もやることに5時間半の長いクラスてしたが、とっても充実したクラスになりました。梅の花を見ながら、皆さん、楽しんでくれたかな？#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#味噌作り
今日は味噌作りとアフタヌーンティーレッスン Miso making and Afternoon te 今日は味噌作りとアフタヌーンティーレッスンMiso making and Afternoon tea lesson味噌パン柚子グラッセのスコーン　柚子クロテッドクリーム添え米粉のアップルケーキMiso BreadYuzu sconesApple cake味噌作りをしてから、アフタヌーンティーレッスンどちらも楽しんで作っていただけました。来年、愛情たっぷりの美味しいお味噌が出来上がることでしょう。昨年作った味噌て作った味噌パン、とっても美味しく焼けました。#蔵クッキング#kuracooking#cookingschool#料理教室#アフタヌーンティーレッスン
黒豆の炊き込みご飯 Black beans rice 今月は腎肝を整える薬膳 黒豆、昆布、桜エビ、た 黒豆の炊き込みご飯Black beans rice今月は腎肝を整える薬膳黒豆、昆布、桜エビ、たっぷりネギを加えましたとっても食べやすい薬膳ご飯です。#黒豆薬膳ご飯#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool
お味噌作りとアフタヌーンティーレッスン Miso making and afternoon tea お味噌作りとアフタヌーンティーレッスンMiso making and afternoon tea lessonNew guest came and enjoy making miso.毎年味噌作りに来てくれるお客様が味噌作りに興味のある仲良しさんを紹介してくださいました。とても楽しそう大豆をつぶし、麹と塩と混ぜていらっしゃいました。きっと美味しいお味噌ができますね(^o^)ビスコッティが作りたいとの要望でしたので、ローゼルとピスタチオのビスコッティを作っていただきました。喜んでいただけてよかったです。#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#味噌作り
今日は桑名からのお客様 The guests from Kuwana in Mie prefectu 今日は桑名からのお客様The guests from Kuwana in Mie prefecture.お味噌作りとアフタヌーンティーを楽しんでいただきました。皆で和気あいあいと楽しくおしゃべりしながら、豆をつぶし、梅を見ながら心穏やかに、つぶした豆、麹、塩を混ぜ容器に入れる。美味しい味噌がてきること、間違いなしです。アフタヌーンティーはみそパン、たまごパン、アップルローズケーキ、合わせたお茶は、ダージリンオータムナル、干支のお茶どれも綺麗に出来上がり、美味しくできました。いつも遠くからきていただき、ありがとうございます。#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#桑名からのお客様
梅の花を見ながらの味噌作り 美味しくできないわけがないよね〜 Making miso while w 梅の花を見ながらの味噌作り美味しくできないわけがないよね〜Making miso while watching ume blossoms.1年に一度、蔵クッキングに味噌作りに来てくださるメンバー4名。今年も元気そうで何よりです！来年もお会いできますように(^o^)#味噌作り#蔵クッキング#kuracooking#料理教室#cookinglesson
今日は仲良し三人組で味噌作り Miso making with three amigos 和気あいあ 今日は仲良し三人組で味噌作りMiso making with three amigos和気あいあいと楽しい雰囲気の中での味噌作り、美味しい味噌ができるに決まっています食べれるのは来年です。気長に待って下さいね。#味噌作り#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool
アフタヌーンティーレッスン Afternoon tea lesson アップルケーキ、 黒豆スコーン アフタヌーンティーレッスンAfternoon tea lessonアップルケーキ、黒豆スコーン　マスカルポーネと黒豆のクリーム添えひよこ豆のみそパンダージリンオータムナル干支のお茶#アフタヌーンティーレッスン#蔵クッキング#kuracooking#料理教室#Afternoontealesson
今日も味噌作り Making miso and afternoon tea lesson Miso 今日も味噌作りMaking miso and afternoon tea lessonMiso Bread is really tasty今日は味噌作りのあと、アフタヌーンティーのレッスンです。今月のパンは昨年仕込んだお味噌でみそパンを作っていただいています。みそパンはとても素朴で、どこか懐かしいパンに仕上がっています。#蔵クッキング#kuracooking#味噌作り#アフタヌーンティーレッスン#料理教室
今日のお客様は6年ぶりのお客様。 The guest for the first time in 6 今日のお客様は6年ぶりのお客様。The guest for the first time in 6 years.We chatted a lot.味噌作りと和食作りを楽しんでいただき、5時間近く色んな話をしました。蔵クッキングを覚えていてくださって嬉しかったです。また、お会いできますように。#蔵クッキング#kuracooking#料理教室#Byfood#Nagoyaisnotboring
黒豆味噌を仕込みました。 I made black soy beans miso. Eat it a 黒豆味噌を仕込みました。I made black soy beans miso.Eat it a year later.丹波の黒豆は蒸すだけでもとても美味しい〜米麹と塩を混ぜて塩切り麹を作り、そこにしっかり潰した黒豆を加え、密閉容器に投げ入れる。上に塩を振ってあとは1年待つだけ。こんなに美味しい黒豆ですもの。美味しいお味噌ができること、間違いなしです！#黒豆味噌作り#blackbeansmisomaking#kuracooking#蔵クッキング#料理教室
明日2月1日午前11時より名古屋テレビで インバウンド最前線が再放送されます。 前回、見逃した方、是 明日2月1日午前11時より名古屋テレビでインバウンド最前線が再放送されます。前回、見逃した方、是非見てくださいね。11時から45分間の間に蔵クッキングは出てくるらしいです。#メーテレ#ラーメン好きな外国人#蔵クッキング#kuracooking#ラーメン
小豆味噌を仕込みました I made azuki beans miso. 古い本を見ていたら「小豆味 小豆味噌を仕込みましたI made azuki beans miso.古い本を見ていたら「小豆味噌」という知らない言葉が出てきたので、早速調べて作ってみました。丁度、残っていた美味しい小豆があったので、米麹と塩を混ぜて。小豆味噌は、数カ月で食べれるということなので、とって楽しみです。美味しくできたら皆様にも試食していただきますね～#小豆味噌#asukimiso#味噌作り#kuracooking#蔵クッキング
今日も味噌作りと和食作り Making miso and Japanese dishes 今月は腎 今日も味噌作りと和食作りMaking miso and Japanese dishes今月は腎をいたわる食事をご準備しています。そろそろ、花粉も飛び出しました。口にするもので免疫力を高め、次の季節に備えましょう#味噌作り#和食作り#腎を労る#Byfood#nagoyaisnotboring #Kuracooking #cookingschool#蔵クッキング#料理教室#免疫力を高める料理#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師 #makingmiso#Japanesedishes
蔵クッキングの味噌作り始まっています。 Miso making season is already 蔵クッキングの味噌作り始まっています。Miso making season is already starting.今年も新しい生徒さんが来てくれました。とっても若くて可愛い姉妹、仲良く作られました。1年後、美味しい味噌ができますように。#味噌作り#misomaking#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師 #Byfood#nagoyaisnotboring
今日はオーストラリアからのお客様が来てくれました The guests from Australia 今日はオーストラリアからのお客様が来てくれましたThe guests from AustraliaThey enjoyed making ramen, gyoza, and uiro.8.6.2歳の女の子とご両親。スキーを楽しんでから名古屋へいらっしゃいました。今日は蔵クッキング。ラーメン、餃子、ういろうがご希望。餃子がとっても好き、と言うだけあって皮を作るのも上手でした。伸ばすのも包むのもビックリするくらい早かった！とっても美味しくできました。家でも作ってくれそうです。明日以降、レゴランド、大須、名古屋城など回られるそうです。東海地方を楽しんでいただけるといいなぁ。今回も遠くから蔵クッキングに来てくださったこと、本当に感謝です。#オーストラリアからのお客様 #TheguestfromAustralia#ラーメン餃子クラス#ramengyozaclass#Byfood#nagoyaisnotboring #kuracooking #cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師 #東海地方にも沢山のいいところがある
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    「和食を作る」の様子

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