体験してみる
節分豆の味噌炒め
節分豆の味噌炒め
煎り大豆は「魔目を射る」と言われ、邪気を追い払います。節分の豆まきをした残りの豆で一品はいかがでしょうか？
数量: 5 人前
材料
- 80 g 煎り大豆
- 2 本分 青ネギ
- 大さじ2 杯 赤みそ
- 大さじ2 杯 砂糖
- 大さじ2 杯 みりん
- 大さじ2 杯 酒
- 1/2 カップ 水
- 少々 胡麻油
- 少々 七味
- たっぷり 愛情
作り方
- 大豆はフライパンで焦がさないように煎る
- 器に調味料を合わせる
- 1にネギのあらみじん、2・愛情を加える。最後にゴマ油・七味を振りかける。
浅野優子からのひとこと
煎り大豆は「魔目を射る」と言われ、邪気を追い払います。節分の豆まきをした残りの豆で一品はいかがでしょうか？
©2016浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。