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蔵クッキング

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日常

2026.06.28（日）

王ケ頭ホテル

長野県松本市美ヶ原高原の山頂（2034ｍ）に颯爽とそびえる王…

2026.06.17（水）

飛騨高山テディベアエコビレッジ

たまたま、高山に出かけた折に見つけた、飛騨高山テディベアエコ…

2026.06.09（火）

らっきょう漬け

6月はらっきょうをつける時期。 私はいつも鳥取産のＬサイズを…

2026.05.22（金）

伊勢神宮の式年遷宮

先日、2033年の式年遷宮にむけてのご用材を神宮の境内に運ぶ…

2026.05.21（木）

蔵クッキングが岩倉のふるさと納税の返礼品提供事業者に

　 蔵クッキングは、岩倉市のふるさと納税の体験型の返礼品提供…

2026.05.09（土）

2026.4の蔵クッキング終了しました

4月の蔵クッキングは味噌作りも終わり、静かな月となりました。…

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愛知県岩倉市の和食の料理教室 蔵クッキング 外国人やビーガンの方、子育てパパママさんも大歓迎。オーダーメイドが可能な料理教室です。

今日は4年生の女の子とのクッキングレッスン 4th grade girl came to Kura. 今日は4年生の女の子とのクッキングレッスン4th grade girl came to Kura.何度が来てくれているので、色んなおしゃべりをしながら、とてもいい雰囲気でレッスンができました。ご馳走冷やし中華皮から作る餃子抹茶ミルクプリン冷やし中華のトッピングは鶏肉の焼豚風、もやしのナムル、錦糸卵、キュウリ、トマト薄焼き卵もとても上手に焼けました。胡麻だれも美味しく作れました。焼豚風の鶏肉を切りながら味見餃子を茹でてすぐ味見タレも味見モヤシのナムルも味見何かと味見の多い蔵クッキング。でも、味見は大切ですよね！楽しんでいただけてよかった〜きっと夏休みに作ってくれると思います😊#キッズクッキング#ご馳走冷やし中華#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
皮から作る餃子のおいしいこと！ Home made Gyoza from scratch #gyoz 皮から作る餃子のおいしいこと！Home made Gyoza from scratch#gyozafromscratch#手作り餃子#kuracooking#料理教室#蔵クッキング
今日はアメリカからのお客様 The guest from US アメリカ人の旦那様の日本駐在について 今日はアメリカからのお客様The guest from USアメリカ人の旦那様の日本駐在についてきていらっしゃる素敵な方でした。ラーメンが大好き！ということでリクエストはラーメン餃子お料理が大好きというだけあって、餃子を作るのもとっても早くて上手。美しく出来上がりました。味噌ラーメンのだしもお味噌も気に入っていただけたので、間違いなく美味しいラーメンの出来上がり〜家族、旅行、文化、様々なことを話しながらの食事は、とても楽しい時間でした。#アメリカからのお客様#ラーメン餃子クラス#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
Private lesson for a gentleman 今日は料理を覚えたいという、男性のお一 Private lesson for a gentleman今日は料理を覚えたいという、男性のお一人様教室自分で色々作れるようになりたい、とのこと。初歩的なことを沢山質問してくださって、私自身も初心にかえることができました。家でも作っていただけそうです。トンカツが好きとのことでリクエストはトンカツ。今回はヘルシートンカツを作っていただきました。「油を使わなくてもこんなに美味しくできるんだ」と感動してくれました。手まり寿司も沢山食べていただけて嬉しい限りです。おだしの味見をしながら、お味噌汁を作りましたが、味の変化にビックリされていました。これからも蔵クッキングで和食を勉強したいと言っていただけたことは、本当に嬉しいかぎりです。#ヘルシートンカツ#和食#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
杏ジャム作り Apricot jam making Apricot from Nagano 最近、杏 杏ジャム作りApricot jam makingApricot from Nagano最近、杏が少なくなってきているような気がします長野産の杏を偶然見つけて最高の気分！杏ジャムは世界で一番好きなジャム。美味しく作ろう〜皮ごと種と実を分ける実に重量の60%のてん菜糖のグラニュー糖をまぶして一晩置く翌日火にかける丁寧にアクを取るアクを取ったらレモン汁を加える適当な硬さになったら火をとめるパン、チーズケーキ、ヨーグルト等と一緒に召し上がれ！#杏ジャム#Apricotjam#kuracooking#蔵クッキング#料理教室
スパイスアフタヌーンティーレッスン Spice Afternoon Tea Lesson スパイスス スパイスアフタヌーンティーレッスンSpice Afternoon Tea LessonスパイススコーンSpice sconesオールスパイスをたっぷり使ったスコーンです。杏ジャムととてもよくあいます。皆さんにこの組み合わせを喜んでいただけました。#スパイススコーン#スパイスアフタヌーンティー#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
スパイスアフタヌーンティーレッスン Afternoon Tea Lesson with a lot スパイスアフタヌーンティーレッスンAfternoon Tea Lesson with a lot of spicesスパイススコーン、パニプリ、モテトウモロコシ入り抹茶ミルクプリン、梅ジャムシナモンブレッド
スパイスアフタヌーンティーレッスン Afternoon Tea Lesson with a lot スパイスアフタヌーンティーレッスンAfternoon Tea Lesson with a lot of spicesスパイススコーン、パニプリ、モテとうもろこし入り抹茶ミルクプリン、梅ジャムとシナモンブレッドパニプリインド、ネパールの屋台スナックパニプリババドを油で揚げたら、まんまるスナックに。それに穴を空けて、スモークサーモン・新玉ねぎ・しそのみじん切りを入れて、シークワーサーの少しピリッとした香味水をかけて一口でいただきます。パニ→香味水　プリ→パリパリの丸いスナックの意味のヒンディー語です。#スパイスアフタヌーンティーレッスン#パニプリ#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
スパイスアフタヌーンティー Spiced Afternoon tea Ume jam and Cin スパイスアフタヌーンティーSpiced Afternoon teaUme jam and Cinamon bread今月のパンは、梅ジャムシナモンブレッド梅のほのかな酸味とシナモンの香りの爽やかなパンです。シナモンと梅、よく合います。#梅シナモンブレッド#スパイスアフタヌーンティーレッスン#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
パニプリ PaniPuri パニは香味水 プリはカリカリと揚げたもの プリに穴を空け具材を中に入れて パニプリPaniPuriパニは香味水プリはカリカリと揚げたものプリに穴を空け具材を中に入れてパニをかけて一口で食べるまるでスナック菓子のよう。とっても美味しいインド、ネパール、バングラデシュなどの屋台料理です。#パニプリ#ネパール料理#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
今月はネパール料理 Nepalese cuisine Every students loved a 今月はネパール料理Nepalese cuisineEvery students loved all of dishes.どの生徒さんにもとってもスパイス料理を楽しんでいただけました。豆アジのスパイス揚げキュウリのスパイスサラダパニプリ野菜ビリヤニモモスープモテとうもろこし入り抹茶プリン#ネパール料理#スパイスたっぷり#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
今日は稚鮎の膳 Baby sugar fish plate 何日もかけて沢山の稚鮎を釣ってきてくれた 今日は稚鮎の膳Baby sugar fish plate何日もかけて沢山の稚鮎を釣ってきてくれた生徒さん皆で楽しくお料理をして、美味しくいただきました。稚鮎の天ぷら　4種のソース稚鮎のスパイス揚げ夏の酢豚セロリと湯葉の和え物鮎ご飯卵とトマトのスープモテとうもろこし入り抹茶プリン果物を持ってきてくれた生徒さんのおかげで美しいデザートになりました。#稚鮎#稚鮎の天ぷら#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
薬味たっぷりの初夏の膳 Early Summer plate of lots of herbs 新玉 薬味たっぷりの初夏の膳Early Summer plate of lots of herbs新玉ねぎの炊き込みご飯厚揚げのアジサイソース白身魚の梅ソースセロリと春雨のスープ小豆ミルクプリン調味料を少なめにして薬味でいただく食事体への負担が少なくて済みます抗酸化作用のある薬味で元気になっていただけますように。#薬味たっぷりの膳#元気になる食事#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
今月はネパール料理を楽しんでいただいています The guests enjoy making Nep 今月はネパール料理を楽しんでいただいていますThe guests enjoy making Nepalese cuisine　We made Momo soup.Momo is Nepalese dumpling.まずはモモスープネパールの餃子です。もちもちして美味しく出来上がりました。様々なスパイスを使うことにより、抗酸化作用、消化促進、腸内環境を整え、リラックス効果も期待できます。季節の変わり目、梅雨の時期に体の喜ぶレシピです。#ネパール料理#モモ#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
いただきます〜 Itadakimasu〜 It was really exciting lesson いただきます〜Itadakimasu〜It was really exciting lesson!今日もエキサイティングなレッスンでした。今まで使ったことがないと言われた食材（きくらげ、セロリ）を使っていただきました。今日も、口も手も手際よく動き、出来上がる頃には鍋をはじめとするキッチンツールは全てピカピカ。盛り付けるお皿の説明をする暇もなく、盛り付けられ（考えていたのとは違った(笑)）いただくことに。どれも美味しいと言っていただけてホットしました。色んな情報交換もでき、私自身も勉強になるレッスンとなりました。#使ったことのない食材#手際のいい2人#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
The guest from US 今日はアメリカからのお客様が来てくれました ラーメン餃子コース The guest from US今日はアメリカからのお客様が来てくれましたラーメン餃子コースを楽しんでいただきました。食べることも、作ることも好きということで、とっても器用に餃子の皮を伸ばし、ひだもつけて包み美味しい水餃子と焼餃子が出来上がりました。ご自宅でも作ってくれそうです　　#アメリカからのお客様#ラーメン餃子コース#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
今年の我が家の梅 The yield of plums is much lower than usu 今年の我が家の梅The yield of plums is much lower than usual this year.3本の梅の木のうち、しっかりなったのは南高梅の木1本だけ。なので、10キロしか収穫できませんでした。いつも、我が家の梅を待っていてくださる皆様、今年は差し上げることが出来ません。申し訳ありません。梅ジュース、梅ジャム、梅干し用に分けました。梅ジュース用は冷凍庫に。梅干し用はもう少し熟成させてから塩をしますかなり傷んだものはジャムにするので、早速ジャムを作りました。美味しいジャムの出来上がり〜#梅#ume#kuracooking#料理教室#kuracooking
唐揚げを作るよ〜 Karaage（Deep fried chicken） 下味は酒、ニンニク醤油、生 唐揚げを作るよ〜Karaage（Deep fried chicken）下味は酒、ニンニク醤油、生姜汁しっかりもんで米粉と片栗粉を混ぜたものをまわりにつけて米油で揚げましょうサクサクの鶏の唐揚げの出来上がり！#唐揚げ#Deepfriedchicken#kuracooking#料理教室#蔵クッキング
花寿司作り Flower sushi making #花寿司作り#花寿司#蔵クッキング#料理教室#k 花寿司作りFlower sushi making#花寿司作り#花寿司#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
今日は台湾からとっても若い方々が来てくれました。 The guests from Taiwan Th 今日は台湾からとっても若い方々が来てくれました。The guests from TaiwanThey made 3 kinds of flower sushi and ball-shaped sushi.リクエストは花寿司可愛い花寿司が3種類出来上がりました。おまけにスモークサーモンの手まり寿司も作りました。若い彼らには唐揚げがピッタリ！揚げたてを喜んで食べてくれました。味噌汁のだしの取り方も覚えていただき、美味しいお味噌汁ができました。白和えも気に入っていただけて良かったです。東京でギターを買うというギターの先生、ハーモニカと歌が上手な彼、とっても美しい歌声の彼女。彼らのパフォーマンスも見せていただきました。台湾でも花寿司を作っていただけると嬉しいなぁ#花寿司作り#台湾からのゲスト#蔵クッキング#料理教室#kuracooking
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