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kura_cooking

和食とアフタヌーンティー教室。名古屋駅より電車で約15分。
Japanese dishes & Afternoon tea class held near Nagoya city.
日常アカウントはこちら @diana_harrogate

今月のアフタヌーンティーにどうかしら？
Afternoon tea lesson
Jew's mallow foccacia
朝、畑からとってきたモロヘイヤでフォカッチャを焼きました
香りがよく、粘りも丁度いい感じに焼き上がり～
#アフタヌーンティーレッスン#afternoontealesson#モロヘイヤフォカッチャ#Jew'smallowfoccacia#:夏にぴったり#instafood#foodpicks#kuracooking#蔵クッキング#料理教室#cookingschool#airkitchen#Byfood#cookingschoolpark#くすぱ##愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

初夏のアフタヌーンティー Early summer

初夏のアフタヌーンティー
Early summer afternoon tea
畑のハーブ、朝どり野菜をふんだんに使いました
発酵いちじくのスコーン with クロテッドクリームといちじくジャム
抹茶のロールケーキ
タイムのショートブレッド
きゅうりのサンドイッチ
トマトフォカッチャ
ダージリンファーストフラッシュ
レモングラス、ミント、レモンバームのハーブティー
Fig scone
Thyme shortbread
Green tea rolled cake
Cucumber sandwich
Tomato foccacia
Darjeeling first flush
Herb tea
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2ヶ月ぶりのアフタヌーンティーレッスン
スリーティアーズは小さめのものを一人ずつ。これもコロナ対策のひとつです。
Afternoon tea lesson
久しぶりに蔵にスコーンの香りが立ち込めました
発酵いちじくのスコーン
タイムのショートブレッド
抹茶のロールケーキ
きゅうりのサンドイッチ
コーンのフォカッチャ
ダージリンファーストフラッシュ
レモングラスティー
#久しぶりのアフタヌーンティーレッスン#afternoontealesson#いちじくのスコーン
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オーダーメイドクッキングクラス Orde

オーダーメイドクッキングクラス
Order made cooking school
Sashimi is rea###,9993398
蔵クッキングによくお越しくださっているさわやかな青年から
突然、魚が沢山釣れてしまってどうしたらいいかわからない、との電話。
お刺身が作ってみたいと来てくれることに。
丁度、時間が空いていたので、教室を開くことができました。
出刃包丁、小出刃包丁、刺身包丁それぞれを使い分けをして、美味しそうなお刺身ができました。
2尾の鯛はそのままいただきました。
明日の教室で使わせていただきますね。
こんな風に蔵クッキングを思い出していただけることに感謝です。
#お刺身作り#makingsashimi#sashimi#ピチピチ魚#fresfish #魚の三枚おろし#instafood#foodpicks#kuracooking#airkitchen#cookingschoolpark#クスパ#蔵クッキング#kuracooking
#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

イチゴ大福レッスン Cooking lesson of Stra

イチゴ大福レッスン
Cooking lesson of Strawberry dumplings
畑の完熟イチゴで作ったイチゴ大福は最高！
お抹茶とよく合います
#イチゴ大福#strawberrydumpling#茶の湯#抹茶#Japanesesweet#instafood#foodpicks #蔵クッキング#kuracooking #cookinglesson #料理教室#airkitchen#Byfood#cookingschoolpark#クスパ#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

蔵クッキングのフラップジャック
とってもクリスピーで美味しいって皆さんから好評をいただいています。
6月2日から9日まで
吉祥寺よろず屋The Village Store
にて開催される
「レトロな英国と紅茶の世界」
にて販売していただけることになりました。
英国の服、雑貨を楽しみにおでかけくださいませ。
#フラップジャック#flapjack #instafood#foodpicks#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#airkitchen#Byfood#cookingschoolpark##クスパ#食の温故知新の伝道師#愛情たっぷりクッキング

破竹のきんぴら stir-fried bambooin shot 今

破竹のきんぴら
stir-fried bambooin shot
今が旬の破竹
美味しいですよ！
破竹 250g
酒大1
みりん大1
醤油大1
塩小さじ1/4
七味小1/4
黒ごま適宜
#破竹のきんぴら #bambooshot #instafood#foodpicks#kuracooking#蔵クッキング#airkitchen#Byfood#cookingschool#料理教室#cookingschoolpark#クスパ#おうちでクッキング#食の温故知新の伝道師
#愛情たっぷりクッキング

へしこのスパゲッティ Salty mackerel past

へしこのスパゲッティ
Salty mackerel pasta
へしこは塩辛いけど、とっても深みのある病み付きになる味！
こんなアレンジはどうですか？

スパゲッティ 200g
へしこ半身
セロリ 1本
オリーブオイル大1
フェンネル適宜
愛情たっぷり
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なすの蒸し浸し
Marinated steamed eggplant
暑い日にはこんな小鉢が食べたくなる
なす 2本
酒大1
醤油大2
酢大2
塩小1/4
ごま油大1
セロリの葉 1本分
愛情たっぷり
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いちご大福
Strawberry dumpling
畑で獲れた苺を使って作る毎年の楽しみ
白玉粉 100g
砂糖 50g
水 150cc
あん 150g
苺 10個
愛情たっぷり
片栗粉適宜
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麻婆餅
Ricecake with chili
ピリ辛の餅は、とっても食べやすいですよ！
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甘納豆餅
Sweet beans dumpling
電子レンジであっという間にできてしまう和菓子
Microwave cooking
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桜ますのホイル焼き
Baked trout in foil
さっぱりとした桜ますにクリームチーズを合わせるとコクがでます。お子さまにもどうぞ。
ますの代わりに鮭、白身魚でも美味しいですよ
ます２切れ
酒大さじ1
塩少々
胡椒少々
クリームチーズ(キリ) 各一切れ
醤油各小さじ1
愛情たっぷり
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麻婆豆腐山椒を忘れずにね！ Cooked to

麻婆豆腐
山椒を忘れずにね！
Cooked tofu with chili
豚ひき肉 300g
豆腐 300g
生姜一片みじん切り
ネギ 1/2本小口切り
ごま油大1
酒大2
砂糖大2
醤油大3
味噌小1
豆板醤小1
だし汁(中華スープのもと) 200cc 愛情たっぷり
#麻婆豆腐#cookedtofuwithchili#instafood#foodpicks#kuracooking#蔵クッキング#cookingschool#料理教室#airkitchen#Byfood#cookingschoolpark#クスバ#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師

ホヤの中華蒸し Steamed sea squirt Chinese s

ホヤの中華蒸し
Steamed sea squirt Chinese style
海のパイナップルと言われるホヤ、とっても綺麗な色なんです
ホヤ 3個
酒大さじ1
ニンニク醤油小さじ1
ごま油小さじ1
愛情たっぷり
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カワハギの煮付け
Cooked fish
すごく大きいカワハギが手に入りました。煮付けが美味しいに決まってる～

カワハギ 2尾
生姜一片薄切り
水 100cc
酒大2
みりん大2
醤油大2
砂糖大1
オイスターソース大1
愛情たっぷり
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ジャーマンパンケーキ
German pancake
混ぜて焼くだけ
食べたくなったらすぐに作って食べれます
薄力粉 35g
卵 1個
温めた牛乳 50cc
オリーブオイル大1
ゴールデンシロップかメイプルシロップ大1
愛情たっぷり
220度 15分焼く
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イカのヨーグルトソース Squid with yoghu

イカのヨーグルトソース
Squid with yoghurt sauce
あっという間にできて、しかも豪華で美味しい‼️
スルメイカ 2はい
塩こうじ大1
オリーブ油大1
ヨーグルト大3
マーマレード大1
パセリみじん切り大3
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チョコマーマレードケーキ Chocolate and

チョコマーマレードケーキ
Chocolate and marmalade cake
チョコレートとマーマレードの相性ぴったり！
大人のチョコレートケーキです
チョコレート 50g
マーマレード 70g
卵 1個
薄力粉 90g
ベーキングパウダー小さじ1
オリーブ油 60g
ヨーグルト 30g
グラニュー糖 30g
愛情たっぷり
180度30分焼きます
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焼き里芋 Baked taros 里芋 10個青ネギ

焼き里芋
Baked taros
里芋 10個
青ネギ 1本
酒大1
みりん大 1
しろたまりか白醤油小2
水 50cc
味噌大2
愛情たっぷり
#里芋のみそ焼き#里芋#田楽#taro#miso#instafood #foodpicks#kuracooking#蔵クッキング#料理教室#cookingschool#airkitchen#Byfood #cookingschoolpark#クスパ#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師 #料理配信#stayhomecooking

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