れんこんのスープ

れんこんのスープ

だしとすりおろしたれんこんのコンビネーションは、自然なとろみのついた、体に優しいスープです。
人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 300 cc だし汁
  • 100 g れんこん
  • 小さじ2
  • 小さじ2 みりん
  • ひとつまみ
  • 20 クコの実
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 昆布と鰹節でだしをとっておく
  • れんこんは、半分はすりおろし、半分は薄切りにしておく
  • 1を温め2を加える
  • 3が温まったら調味料・愛情を加える。
  • 味を整えてからクコの実を加え、器に注ぐ

浅野優子からのひとこと

だしとすりおろしたれんこんのコンビネーションは、自然なとろみのついた、体に優しいスープです。
©2017浅野優子

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