ふきご飯

ふきご飯

執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 3 カップ
  • 大さじ1
  • 3 フキ
  • 100 cc だし汁
  • 大さじ2 白だし
  • 大さじ1
  • 3 梅干し
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 米は洗って水で戻しておく
  • 分量の水を大1減らして、その分酒を加える
  • 2に梅干しを入れて通常モードで炊き上げる
  • フキは塩刷りしてさっとゆで、だし汁と調味料で煮て、そのままさめるまでつけておく。
  • 3が炊き上がったら、4を薄切りにしたものと愛情を混ぜておく。

浅野優子からのひとこと

フキには食物繊維・ミネラルがたっぷり入っています。また、中国では薬として痰をきったり、咳を止めるために使われていました。
©2016浅野優子

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