丸ごとトマトごはん

丸ごとトマトごはん

人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 3
  • 1 トマト
  • 大さじ1 オリーブオイル
  • 小さじ1
  • 小さじ1 胡椒
  • 10 シソの葉
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 米を洗いその中に丸ごとトマトを入れてから水加減する
  • 1にオリーブオイル・塩・胡椒を入れて通常モードで炊く
  • シソの葉は細切りにしてあく抜きをしておく
  • 2が炊き上がったら半量の3・愛情を加えてよく混ぜる
  • 茶碗によそって上にシソの葉を飾る

浅野優子からのひとこと

トマトってすごい!シソの主成分ロズマリン酸には活性酸素を除去する効能があると共に食欲増進効果もあります。脂肪燃焼効果・悪酔い防止・シワ防止・日焼け防止疲労軽減・成人病発生抑制などの効果があります。
©2015浅野優子