モロヘイヤの柚子胡椒風味
モロヘイヤの柚子胡椒風味
モロヘイヤは「王様の野菜」と言われています。食物繊維がたっぷり。しかもムチンも含まれているのでコレステロールを下げる働きもあります。ビタミンＢ2・カロテンも豊富ですから高血圧予防にもなります。
人数: 2 人前
材料
- 1 袋 モロヘイヤ
- 大さじ1 杯 柚子胡椒
- 2 かけ くるみ
- たっぷり 愛情
作り方
- モロヘイヤはさっとゆでる。
- 1を細かくきざみ粘りを出しておく
- クルミは煎っておく
- 柚子胡椒、2、愛情を和えクルミを上に飾る（ゴマ・かつおぶしでもいい）
浅野優子からのひとこと
モロヘイヤは「王様の野菜」と言われています。食物繊維がたっぷり。しかもムチンも含まれているのでコレステロールを下げる働きもあります。ビタミンＢ2・カロテンも豊富ですから高血圧予防にもなります。
©２０１５浅野優子