昆布の煮物

昆布の煮物

人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 5 g 板昆布
  • 130 g 糸こんにゃく
  • 大さじ1
  • 1 人参
  • 大さじ1
  • 大さじ1 みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ2 醤油
  • 大さじ1 砂糖
  • 大さじ1 ごま油
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 板昆布は水であらってほぐす
  • 人参は拍子切り
  • 糸こんにゃくはキッチンはさみで数か所切って、塩モミしておく
  • フライパンにごま油を入れてこんにゃくをよく炒める
  • 4に2を加えさらに炒める
  • 5に全ての調味料・材料を加えていりつける

浅野優子からのひとこと

酢を加えて炒めたり・煮たりという方法は昔からこの辺りではよくやっていました。
©2017浅野優子

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