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昆布の煮物
昆布の煮物
酢を加えて炒めたり・煮たりという方法は昔からこの辺りではよくやっていました。
数量: 2 人前
材料
- 5 g 板昆布
- 130 g 糸こんにゃく
- 大さじ1 杯 塩
- 1 本 人参
- 大さじ1 杯 酒
- 大さじ1 杯 みりん
- 大さじ1 杯 酢
- 大さじ2 杯 醤油
- 大さじ1 杯 砂糖
- 大さじ1 杯 ごま油
- たっぷり 愛情
作り方
- 板昆布は水であらってほぐす
- 人参は拍子切り
- 糸こんにゃくはキッチンはさみで数か所切って、塩モミしておく
- フライパンにごま油を入れてこんにゃくをよく炒める
- 4に2を加えさらに炒める
- 5に全ての調味料・材料を加えていりつける
浅野優子からのひとこと
酢を加えて炒めたり・煮たりという方法は昔からこの辺りではよくやっていました。
©2017浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。