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和風ロールキャベツ
和風ロールキャベツ
和風だしで煮る豆腐入りのふわふわロールキャベツは、お腹にも優しく免疫力アップにもつながります
数量: 2 人前
材料
- 4 枚 キャベツ
- 100 g 豚ひき肉
- 40 g 豆腐
- 2 枚 干し椎茸
- 1/2 本 セロリ
- 20 g 人参
- 1 かけ 生姜
- 小さじ1 杯 醤油
- 小さじ1 杯 酒
スープ
- 大さじ1 杯 酒
- 大さじ1 杯 みりん
- 大さじ1 杯 醤油
- 1 カップ だし汁
- 小さじ1/2 杯 水溶き片栗粉
- たっぷり 愛情
作り方
- キャベツは茎に切れ目を入れて湯に入れて、1枚ずつはがしておく
- 茎の固いところは削ぎ切りにしてみじん切りにする
- 干し椎茸は水でもどしておく
- 3・人参・セロリ・生姜はみじん切りにする
- 豚ひき肉・豆腐・2・3・醤油・酒・愛情をよく練る
- 5を4等分して1でまく
- 鍋に酒・みりん・醤油・だし汁を入れて温める
- 7に6を並べて15分煮る
- 15分経ったらロールキャベツを取り出し、スープに水溶き片栗粉でとろみをつける
- ロールキャベツは食べやすい大きさに切り、9をかける
浅野優子からのひとこと
和風だしで煮る豆腐入りのふわふわロールキャベツは、お腹にも優しく免疫力アップにもつながります
©2019浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。