巻き寿司

巻き寿司

人数: 6
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 3
  • 25 cm 昆布
  • 大さじ2
  • たっぷり 愛情

だし巻き卵

  • 3
  • 大さじ1 だし汁
  • 大さじ1 白たまり
  • 大さじ1 砂糖
  • 1 かんぴょう 軽く洗って、塩でもんでから水洗いし、椎茸の戻し汁300㏄・酒・みりん・醤油各大1ずつで煮る
  • 5 干ししいたけ 水で戻してからかんぴょうと一緒に煮る
  • 1 ほうれん草 ゆでておく
  • 1 シーチキン マヨネーズ大1・醤油大1/2で和える

合わせ酢

  • 70 cc
  • 大さじ1 1/2 砂糖
  • 小さじ2

作り方

  • 米は昆布を入れてだしをとり、酒と愛情を入れて炊飯器で炊く
  • 合わせ酢とご飯を飯切りに入れてまぜておく
  • すしのりはあぶっておく
  • 3に1を適量のせ、全ての材料を乗せ巻く。
  • 6~8切れに切る

浅野優子からのひとこと

©2018.浅野優子

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