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かぼちゃとサツマイモの炊き込みご飯
かぼちゃとサツマイモの炊き込みご飯
費用: 500円
材料
- 3 カップ 米
- ３ カップ弱 昆布だし
- 100 ｇ サツマイモ
- 100 ｇ かぼちゃ
- １ パック しめじ
- １ 枚 揚げ
- 大さじ1 杯 酒
- 大さじ2 杯 醤油
- 大さじ2 杯 みりん
- 小さじ1 杯 塩
- 適宜 黒いりごま
- たっぷり 愛情
作り方
- 米は炊く１時間半前に洗って昆布だしにつけておく
- サツマイモ・かぼちゃは一口大に切る
- しめじはばらばらにしておく
- 揚げは細切りにする
- 1のだしを少しとり、酒・醤油・みりん・塩を入れて再度水加減しておく
- 2・3・4を5に加え、炊飯する
- 6を茶碗によそい、黒ゴマをふっていただく
浅野優子からのひとこと
＊芋・かぼちゃの甘みを感じることのできる秋のごはんはいかがでしょうか？
©2021浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。