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中華ちまき
中華ちまき
中国ではこの時期、中華ちまきを作ります。ちまきの代わりにいかがでしょうか？
数量: 8 個
材料
- 3 カップ もち米
- 20 g 干し貝柱
- 20 g 干しエビ
- 250 g 豚肉肩ロース
- 200 g たけのこ
- 3 枚 干し椎茸
- 1 カップ 椎茸の戻し汁
- 大さじ3 杯 醤油
- 小さじ1 杯 塩
- 大さじ1 杯 ゴマ油
- たっぷり 愛情
作り方
- 餅米は洗って一晩水につけておく
- 干し貝柱・干しエビは酒でもどしておく
- 豚肉は1㎝角に、タケノコは粗みじん、干しシイタケは1㎝角に切っておく
- 2,3をごま油でよくいためて、餅米を加える
- 4の米が透き通ってきたら椎茸の戻し汁・調味料・愛情を加える
- 5の汁気がなくなったらアルミハクに包んで15分強火で蒸す。
浅野優子からのひとこと
中国ではこの時期、中華ちまきを作ります。ちまきの代わりにいかがでしょうか？
©2018浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。