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蔵クッキング

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端午の節句

2021.05.17(月)

カスタードかぶと

2021.05.17(月)

鯉のぼりブレッド

2021.05.17(月)

ブリの蒸し焼き

2020.04.23(木)

よもぎ餅

2018.05.14(月)

道明寺ヨモギ餅

2018.05.14(月)

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kura_cooking

今月のアフタヌーンティーレッスンは
メキシコの風
Afternoon tea lesson in May is Mexican style〜
ブリトー、メキシカンクッキー、オートミールスコーン、豆乳ジャム
ニルギリファーストフラッシュを楽しんでいただきました。 
Burritos, Mexican cookies, Oatmealscones with Nilgiri first flush tea
#アフタヌーンティーレッスン#afternoontealesson#ブリトー#メキシカンクッキー #オートミールスコーン#豆乳ジャム#burrito #Mexicancookie#Oatmealscone#nilgiri# instafood#foodpicks#airkitchen#By Food#kuracooking#cookingschool#料理教室#蔵クッキング#ナノボ#クスパ#cookingschoolpark#Nagoyaisnotboring#愛情たっぷりクッキング #食の温故知新の伝道師
ドイツとスェーデンの留学生が来てくれました。Students from Germany and Sweden came to Kura.
They  enjoyed making  Chinese dumplings, Three- colored rice bowl, Cooked tofu,Miso soup, Maccha Uiro,
作りたいものを自分で選んでくれたので、とっても楽しんでお料理をしてくれました。
#ドイツ人#スェーデン人#German#Swedish#水餃子#炒り豆腐#3色丼#味噌汁#抹茶外郎#Chromedumpling#Threecoloredricebowl#macchauiro#misosoup#instafood#foodpicks#airkitchen #Byfood#instafood#foodpick#instafood#foodpicks#Nagoyaisnotboring#cooking schoolpark#ナノボ#クスパ#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
今月の蔵クッキングはメキシカン〜 M 今月の蔵クッキングはメキシカン〜
Mexican cooking in Kura
まずは、メキシカンシュリンブ  
天使のエビを使っています。
甘くてピリッとしていて、いいレシピになりました。
そして、カネコ小兵のリンカがぴったり!
#メキシカンクッキング#Mexicanshrimp#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#天使の海老#instafood#foodpicks#airkitchen #By Food#Nagoyaisnotboring#cookingschoolpark#リンカ#カネコ小兵#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
モーニングダイアナカフェ Diana Cafe in モーニングダイアナカフェ
Diana Cafe in morning
朝の日差しを楽しみながら、ゆったりとしたひとときはいかがでしょう?
オートミールスコーン、豆乳ジャム、サラダ、ドラゴンフルーツ、畑のイチゴ
Oatmeal scones.Soy milk jam.Salad.Dragonfruits.Strawberries
#ダイアナカフェ#Dianacafe#モーニングカフェ#morningcafe#オートミールスコーン#oatmealscone#soymilkjam#fruits#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#instafood#foodpicks#airkitchen #By food#ナノボ#Nagoyaisnotboring#cookingschoolpark#クスパ#愛情たつぷりクッキング #食の温故知新の伝道師
Special Order cooking
ご自分で釣ったアジを持参して、蔵クッキングに来てくださったお客様
上手にさばけるようになりましたね〜
天ぷら、皮から作る水餃子、春キャベツのサラダ、三つ葉ご飯、玉ねぎスープ、マーマレードケーキ
Tempura.ChineseDumpings.Spring cabbage salad.Japanese celery rice.fresh onion soup.Marmalade cake
#特別オーダーレッスン#釣りたてアジ#天ぷら#水餃子#三つ葉ご飯#マーマレードケーキ#freshhorsemackerel#tempura#Chinesedumplings#Springcabbagesalad#instafood#Foodpicks#airkitchen #Byfood #ナノボ#nagoyaisnotboring #クスパ#cookingschoolpark#愛情たつぷりクッキング #食の温故知新の伝道師 #蔵クッキング#料理教室#cookingschool#蔵クッキング #料理教室
ダイアナカフェオープン〜 Diana cafe op ダイアナカフェオープン〜
Diana cafe open〜
庭を見ながらランチはいかがでしょうか?
オープンサンドイッチ(三つ葉、ハーブチキン、スモークサーモン)・トマトジュース
3色丼・ヨーグルトサラダ
ベーコンエッグサンドイッチ、野菜たっぷりスープ、アイスティー
Open Sandwich
Three-colored rice bowl
Bacon and egg Sandwich
#ダイアナカフェ#Dianacafe#オープンサンドイッチ#3色丼#野菜たっぷりスープ#ベーコンエッグサンドイッチ#アイスティー#opensandwich#threecoloredsandwich#Vegetablesoup #Baconeggsandwich#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング #料理教室#instafood#Foodpicks#airkitchen #By Food#nanobo#cookingschoolpark#クスパ#ナノボ#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
Wagashi(Japanese sweets) making class with Ger Wagashi(Japanese sweets) making class with German student
今日はドイツからの留学生が和菓子作りとお茶を楽しみに来てくれました。
うっかり、出来上がりの写真を撮り忘れてしまった〜 
桜餅、ういろう、桜大福
お菓子作りが好きだというだけあって、とっても手際がよく、所作が美しい。
#ドイツ人留学生#Germanstuden#wagashi#Japanesesweets#桜餅#桜大福#ういろう#抹茶#Cherryblossomdumpling#Cherryblossomricecake#Steamed jelly#instafood#foodpicks#airkitchen#By Food#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#kuracooking#ナノボ#クスパ#Nagoyaisnotboring#cookingschoolpark#愛情たっぷり クッキング#食の温故知新の伝道師
今月の和食の膳は端午の節句 Japanese d 今月の和食の膳は端午の節句
Japanese dishes for Boy's festival 
春キャベツと豚肉の梅味噌ソース
フキだけ白和え
ブロッコリーと甘夏みかんの和え物
もやしとそばのニラだれ
新玉ねぎのスープ
道明寺うぐいす餅
デトックス効果をねらった春野菜たっぷりの献立を楽しんでいただきました。
#端午の節句#Boy'sfestival #春キャベツと豚肉の梅味噌ソース#ふきだけ白和え#ブロッコリーと甘夏みかんの和え物#もやしとそばのニラだれ#新玉ねぎのスープ#道明寺うぐいす餅#instafood#foodpicks#kuracooking#cookingschool#料理教室#蔵クッキング#airkitchen #Byfood#クスパ#ナノボ#Nagoyaisnotboring#cookingschoolpark#愛情たつぷりクッキング #食の温故知新の伝道士
春のアフタヌーンティーレッスン Spri 春のアフタヌーンティーレッスン
Spring afternoon tea lesson
筍のスコーン&マスカルポーネチーズ
甘夏みかんの米粉ケーキ
英国のパンケーキ
キャベツのサンドイッチ
Bamboo shoot  scones with Mascarpone cheese
Sweet summer orange 
English pancake
Cabbage sandwich 
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今月のアフタヌーンティーレッスンの
サンドイッチは春キャベツたっぷりのサンドイッチ
Cabbage sandwich for Afternoon tea lesson
キャベツはコールスローにして、黒こしょうをたっぷりかけてはさみます
春の香りが口中に広がります。
#サンドイッチ#sandwich#afternoontealesson#アフタヌーンティーレッスン#cabbagesandwich#キャベツのサンドイッチ#黒こしょうたっぷり#蔵クッキング#料理教室#kuracooking#cookingschool#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師 #airkitchen #Byfood#クスパ#cookingschoolpark#Nagoyaisnotboring#ナノボ
レモンバームのハーブティー Lemon balm レモンバームのハーブティー
Lemon balm Herb Tea
庭のレモンバームがどんどん大きくなってきました。
早速、ハーブティーでおもてなし〜
#レモンバーム#lemonbalm#herbtea#ハーブティー#オレンジケーキ#orangecake#instafood#foodpicks#airkitchen#Byfood#kuracooking#cookingschool#蔵クッキング#料理教室#愛情たっぷりクッキング#食の温故知新の伝道師
英国のパンケーキ English pancake 初めて 英国のパンケーキ
English pancake
初めてパンケーキデーという言葉を知ったのは、英国で通っていた息子の学校でのこと
薄いクレープのようなものをパンケーキと呼び、レモン汁と砂糖をかけて食べる
初めての光景に目が点になり、食べてまたまた驚愕(*^^*)
でも、なぜか忘れられない味となりました。
本来はShrove Tuesdayに食べられるもの
Ash Wednesdayからイースターまでの41日間の断食に備えて、パンケーキをたらふく食べたということのようです。
蔵クッキングのアフタヌーンティーレッスンの際に、皆に紹介したいと思いながらなかなか実現しませんでしたが、今月それが叶いました。
とっても好評でしたよ!
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今年の桜の膳ももう終わりです Sakura 今年の桜の膳ももう終わりです
Sakura plate finished
白身魚の桜蒸し
春キャベツの和風コールスロー
新わかめの生姜炒め
たこ飯
アボカドスープ
桜大福
Steamed  fish with sakura
Fresh cabbage salad 
Stir-fried Fresh seaweed
Octopus rice
Avocado soup
Sakura Japanese cake
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生わかめの生姜炒め Stir-friendship seawee 生わかめの生姜炒め
Stir-friendship seaweed  with ginger
この時期だけの生わかめ
本当に歯ごたえがよくて美味しい〜
熱湯にくぐすとサッと色が、春色になリます。やってみてね(^o^)
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さくら大福最高! Sakura dumplings are exel さくら大福最高!
Sakura dumplings are exellent!
上品な桜のあんとモチモチの皮
春の香りに包まれます。
最高の春のデザート(^o^)
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桜の和風アフタヌーンティーレッスン
Sakura Afternoon tea lesson
松花堂弁当の器を使って、和のアフタヌーンティーを楽しみました
松花堂弁当の器に
桜葉スコーン、桜あんケーキ、桜餅
菜の花サンドイッチ、桜えびフォカッチャ、明太子フォカッチャ
詰めてみました
桜緑茶、桜ルイボスティー
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桜大福出来上がり〜 Sakura dumplings are r 桜大福出来上がり〜
Sakura dumplings are ready! 
桜あんを入れてほんのりピンクの大福 
柔らかくっていくらでも食べれそう〜
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菜の花たっぷりの餃子 Rape flower dumplin 菜の花たっぷりの餃子
Rape flower dumplings
春にピッタリの餃子はいかがでしょうか?ほんのり苦味があって和風餃子になりますよ!
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桜アフタヌーンティーレッスン Sakura 桜アフタヌーンティーレッスン
Sakura afternoon tea lesson
今月のテーマは桜
桜葉スコーン
さくら餡ケーキ
桜えびフォカッチャ
菜の花サンドイッチ
Sakura leaves scones
Sakura scones
Dried shrimp focacia.
Rape flower sandwiches
Sakura Rooibos tea 
#桜アフタヌーンティー#sakuraafternoontea #蔵クッキング#料理教室#kuracooking #cookingschool
#愛情たつぷりクッキング #食の温故知新の伝道師 #########
今日はキムチ作りレッスン How to make K 今日はキムチ作りレッスン
How to make Kimchi
キムチ作りに大切なもの
私はだしだと思います。蔵クッキングのだしは、昆布とサバのだし。これが美味しいのです。
勿論、唐辛子、アミエビにもこだわります。そして、今年から甘みに英国のゴールデンシロップを使っています。
無茶苦茶辛くなく、とても深い味わいの蔵クッキングのキムチ 
是非、作りに来てくださいね。
お待ちしてます(^o^)
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