ゆりねの茶碗蒸し

ゆりねの茶碗蒸し

ゆりねは、ストレスを緩和したり鎮静したりする作用があります。薬膳には欠かせない食材の一つです
人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 1/2 ゆりね
  • 2 三つ葉
  • 1
  • 150 cc だし汁
  • 大さじ1/2 白だし
  • 大さじ1/2 みりん
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • たっぷり 愛情

作り方

  • ゆりねは、洗って1枚ずづばらしてさっと蒸しておく
  • 卵はよくほぐし、だし汁と混ぜてから調味料・愛情で味をつける
  • 器に1を入れ、2を静かに注ぐ
  • 3に三つ葉を浮かし、蒸す。

浅野優子からのひとこと

ゆりねは、ストレスを緩和したり鎮静したりする作用があります。薬膳には欠かせない食材の一つです
©2018 浅野優子

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