体験する
米粉のレモンおやき
米粉のレモンおやき
数量: 5 個
費用: 400円
材料
- 70 g 米粉
- 10 g 片栗粉
- 3 g 砂糖
- 少々 塩
- 3 g ベーキングパウダー
- 50～60 ml 熱湯
- 50 g 鯖缶
- 4 枚 蜂蜜漬けレモン
- 小さじ1/2 杯 ごま油
- 50 ml 水
- 小さじ1/2 杯 醤油
- たっぷり 愛情
作り方
- 米粉・片栗粉・砂糖・塩・ベーキングパウダー・愛情をよく混ぜ、熱湯を少しずつ加えてよく練る
- 1をまとめて5等分し、一つずつサランラップ2枚の間に入れて丸く伸ばす
- 鯖缶と蜂蜜漬けレモンのみじん切りをまぜたものを5等分する
- 3を2で包む
- 4をごま油をひいたフライパンで焼く
- 両面にいい焼き色がついたら水を入れて蒸し焼きにする
- 最後に醤油を塗って香りをつける
蜂蜜漬けレモンの作り方
- レモンは薄切りに切り、ひたひたの蜂蜜に2週間つけておく
- シロップは水や炭酸で割って楽しめます。レモンを慌てて使わなくてもいい方法です
浅野優子からのひとこと
春にぴったりのおやきです。レモンと鯖缶の相性の良さを感じるおやきです
©2024浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。