あさりうどん

2017.5あさりうどん

≪材 料≫4人分

あさり                               20個

ねぎ                                   1本

水                                      600cc

うどん                               250g

酒                                      大1

塩麹                                   大1

みりん                               大1

白だし                               大1

塩                                      小1/2

愛情                                   たっぷり

≪作り方≫

  1. うどんはゆでておく
  2. 水の中にあさりを入れ、火にかける
  3. あさりが開いたらとりだしておく
  4. あさりを取り出したスープに調味料・愛情で味付けする
  5. ねぎはみじん切りにしておく
  6. 器にうどんを入れ、4を注ぐ
  7. 上にあさり・ネギをのせる。

 

©2017浅野優子

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