体験してみる
あさりうどん
あさりうどん
あさりのだしのうどんです。あさりは必ず水から入れてくださいね。
数量: 4 人前
材料
- 20 個 あさり
- 1 本 ねぎ
- 600 cc 水
- 250 g うどん
- 大さじ1 杯 酒
- 大さじ1 杯 塩麹
- 大さじ1 杯 みりん
- 大さじ1 杯 白だし
- 小さじ1/2 杯 塩
- たっぷり 愛情
作り方
- うどんはゆでておく
- 水の中にあさりを入れ、火にかける
- あさりが開いたらとりだしておく
- あさりを取り出したスープに調味料・愛情で味付けする
- ねぎはみじん切りにしておく
- 器にうどんを入れ、4を注ぐ
- 上にあさり・ネギをのせる。
浅野優子からのひとこと
あさりのだしのうどんです。あさりは必ず水から入れてくださいね。
©2017浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。