和風生春巻き

≪材 料≫6本分

生春巻きの皮                                  6枚

牛肉の切り落とし                           150g

酒                                                    大1

砂糖                                                 大1

醤油                                                 大1

みりん                                             大1

豆板醤                                             小1

カラーピーマン                               1個

新玉ねぎ                                          1個

愛情                                                 たっぷり

≪作り方≫

  1. 牛肉に調味料を加え、火にかける。煮汁がなくなるまで煮る。
  2. 新玉ねぎはうすぎりにして空気にあてておく
  3. カラーピーマンは細切りにする
  4. 生春巻きの皮は巻く寸前にぬるま湯につけて水分をふき取る。
  5. 4に2.3.愛情をいれて巻く。
  6. 1本を4等分に切って並べる

©2014 浅野優子

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