フキの葉ごはん

 

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《材料》4人分

フキの葉                            6枚

あげ                                 2枚

干ししいたけ                      6枚

しいたけ戻し汁                   100cc

白だし                               大3

ご飯                                   C3

塩             小1/2

昆布            10センチ

酒             大2

愛情                                   たっぷり

 

《作り方》

  1. ふきは葉をよく洗う
  2. 1を柔らかくなるまでゆで水にとりしばらくおいておく
  3. あげ、干ししいたけ、1を細切りにする
  4. しいたけの戻し汁と白だしでいりつける
  5. 塩・酒・昆布を入れて炊き上がったご飯に4と愛情を混ぜる(昆布は沸騰直前に炊飯器から取り出しておくこと)

©2015浅野優子

 

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