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くるみ・くこ・デーツのスコーン
くるみ・くこ・デーツのスコーン
数量: 8 個
費用: 300円
材料
- 250 g 薄力粉
- 150 g 豆腐
- 12 g ベーキングパウダー
- 60 g 米油
- 小さじ1/2 杯 塩
- 50 cc 豆乳
- 各15 g くるみ・クコ・デーツ
- たっぷり 愛情
作り方
- くるみ・デーツは粗みじんにしておく
- 薄力粉・ベーキングパウダー・塩をよく混ぜる
- 2に米油を加えてよく混ぜる
- 3に豆腐を加える
- 4に豆乳を加え、少し固めにまとめる
- 5に1・くこ・愛情を加え、適当な固さにする（必要なら豆乳を足す）
- 6をスコーン型で抜き180度で20分焼く
浅野優子からのひとこと
＊砂糖不使用ですが、かめばかむほどほんのり甘みを感じる中華スコーンです
クロテッドクリームと柑橘のジャムがよくあいます
©2023.浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。