体験する
干し柿のスコーン
干し柿のスコーン
数量: 10 個
費用: 300円
器具
- スコーンカッター
- オーブン
材料
- 250 g 薄力粉
- 大さじ2 杯 砂糖
- 大さじ1 杯 ベーキングパウダー
- 小さじ1/4 杯 塩
- 小さじ1/4 杯 シナモン
- 小さじ1/4 杯 オールスパイス
- 50 g バター
- 1 個 卵
- 80 ml 牛乳
- 4 個 干し柿
- 大さじ2 杯 黒ごま
- たっぷり 愛情
作り方
- 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
- 1に砂糖・塩・シナモン・オールスパイスを加え混ぜる
- 2にバターを加え、さらさらになるまで手で混ぜる
- 3に牛乳を加え練る（牛乳は様子を見ながら少しずつ加える）
- 4に粗みじん切りにした干し柿・大1の黒ゴマ・愛情を加え、生地を3センチの厚さに伸ばす
- 5をスコーン型で抜き、牛乳を上に塗り、黒ゴマをのせて200度で18分焼く
浅野優子からのひとこと
干し柿には食物繊維がたっぷり含まれているので、年末年始に使いすぎた腸の調子を整えてくれます。また、高血圧予防にも役立ちます。
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。