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トルコのライスプディング（スルタチ）
トルコのライスプディング（スルタチ）
数量: 3 人分
費用: 300円
材料
- 100 g 米 （茶碗1杯分）
- 300 ml 牛乳
- 少々 塩
- 40 g 砂糖
- たっぷり 愛情
- 適宜 シナモン、ナツメグ、レーズン等ドライフルーツ・ピスタチオ
作り方
- 牛乳・砂糖・塩を鍋で温める
- 1に米を加え弱火でトロミがでるまで火にかける（20～30分）
- 火からおろして、スパイス・ドライフルーツを加える
- 盛り付ける時にピスタチオを飾る
浅野優子からのひとこと
トルコでは米が主食として親しまれているのでデザートにも米がよく使われます
スルタチはその中でも1番の人気です。11世紀のアラビア語の辞書にも「ウフ」という名前で載っている古くから存在するものです ©2025浅野優子
スルタチはその中でも1番の人気です。11世紀のアラビア語の辞書にも「ウフ」という名前で載っている古くから存在するものです ©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。