干し椎茸とピーマンの煮物

干し椎茸とピーマンの煮物

ピーマンにはビタミンA/Cがたっぷり含まれていて、夏バテに効果あり。干し椎茸には血圧の安定・不眠予防・整腸作用などに効果があります。
人数: 2 人前
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 4 干し椎茸
  • 8 ピーマン
  • 1 カップ 椎茸の戻し汁
  • 大さじ2
  • 大さじ1 砂糖
  • 大さじ1 みりん
  • 大さじ3 醤油
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 椎茸は水C1で戻す
  • 1・ピーマンは厚めに千切りにする
  • 鍋に調味料・愛情をいれて沸騰させ、2を入れて調味料がなくなるまで煮る

浅野優子からのひとこと

ピーマンにはビタミンA/Cがたっぷり含まれていて、夏バテに効果あり。干し椎茸には血圧の安定・不眠予防・整腸作用などに効果があります。
©2016浅野優子

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