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ゴーヤの梅和え
ゴーヤの梅和え
数量: 2 人分
費用: 300円
材料
- １ 本 ゴーヤ
- 大さじ2 杯 水
- 大さじ1 杯 しろたまり
- 小さじ1 杯 塩
- 35 ｇ ツナ缶
- 大さじ1 杯 マヨネーズ
- ２ 個 梅干し
- 大さじ1 杯 青のり
- 大さじ1 杯 ごま油
- たっぷり 愛情
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、種・ワタを取り除き、５ミリの薄切りにする
- フライパンにゴマ油をひき、ゴーヤを加えさっと炒めてからしろたまり・酒・水を加えて蒸し焼きにする
- ゴーヤが柔らかくなったらツナ缶の油をきったものとマヨネーズ・梅干しの種をとってみじん切りにしたもの・愛情を混ぜる
- 器に盛り付けたら、青のりを上にかける
浅野優子からのひとこと
＊ゴーヤを蒸し焼きにするともちもちになります。夏の和え物にぴったりです
©2024浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。