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豆腐のメキシカンサラダ
豆腐のメキシカンサラダ
数量: 2 人分
費用: 500円
材料
- 150 ｇ 豆腐
- １/２ 個 アボカド
- ４ 枚 レタス
- ６ 個 ミニトマト
- １/４ 個 新玉ねぎ
- 適宜 粉チーズ
- 適宜 パクチー
- 大さじ1 杯 レモン酢
- 大さじ1.5 杯 オリーブオイル
- 小さじ1/4 杯 塩
- 小さじ1/4 杯 おろしにんにく
- たっぷり 愛情
作り方
- 豆腐は水切りしておく。そのあと、一口大に切っておく
- アボカドは種をとって薄切り。レタスは手で一口大に切っておく。ミニトマト・玉ねぎはみじん切り、パクチーはあらみじん切りにしておく
- レモン酢・オリーブオイル・塩・おろしにんにくをよく混ぜる
- みじん切りにした玉ねぎ・トマト・愛情を3に加える
- 皿にレタス→アボカド→豆腐→粉チーズを盛り付け、4をかける
浅野優子からのひとこと
＊彩がよく、おろしにんにくがパンチをきかせてくれるサラダです。豆腐のもっちり感が際立つおかずサラダです
©2022浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。