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牛ごぼうの甘辛炒め
牛ごぼうの甘辛炒め
数量: 2 人分
費用: 500円
材料
- 200 ｇ 牛肉の薄切り
- 1 小さじ 塩こうじ
- 100 ｇ ごぼう
- 50 ｇ しめじ
- 2 大さじ 赤玉ねぎみじん
- 1 大さじ 酒
- 1/2 大さじ みりん
- 2 大さじ 醤油
- 1 大さじ 砂糖
- 少々 七味唐辛子
- たっぷり 愛情
作り方
- ごぼうはささがき、しめじは細かくしておく
- 牛肉は塩こうじで下味をつけておく
- オリーブオイルで2を炒めてから、1を加える
- 3に酒・みりん・醤油・砂糖・愛情で味をつける
- 4の汁気がなくなったら七味唐辛子を混ぜる
- 皿に盛り付けたら、赤玉ねぎのみじんを上に振りかける
浅野優子からのひとこと
＊赤玉ねぎをあじさいに見立ててみました。赤玉ねぎ・牛肉・ごぼう・しめじはとてもいい取り合わせです。
©2021 浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。