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紅茶ポーク
紅茶ポーク
豚肉は疲労回復・肌の活性化・脳の癒しなどに効果大の食品です。また、ネギと組み合わせると吸収が5倍にもなると言われています。
数量: 5 人前
材料
- 800 g 豚肉
- 160 cc 紅茶 肉がヒタヒタになる位
- 1 本 ねぎ
つけたれ
- 1/2 カップ 醤油
- 1/2 カップ ガーリック醤油
- 1 1/2 カップ 赤ワイン
- 1 かけ 生姜
- 1 かけ にんにく
- たっぷり 愛情
作り方
- 圧力鍋に豚肉を入れ、紅茶をヒタヒタに加える。沸騰したら弱火にして2分加熱。そのまま火を止め、圧力が下がるまで置いておく。（圧力鍋がない場合は40分落としぶたをして煮る）
- 生姜とニンニクは、すりおろして、醤油・ガーリック醤油・赤ワイン・愛情に加える。
- 圧力鍋の圧力が下がったら（圧力鍋以外の場合は40分したら）肉を取り出し、2の中につけておく。
- 1時間位つけておき、肉を休ませたら薄切りにする。
- 4につけたれをかけ、ネギのみじん切りを上に散らす。
浅野優子からのひとこと
豚肉は疲労回復・肌の活性化・脳の癒しなどに効果大の食品です。また、ネギと組み合わせると吸収が5倍にもなると言われています。
©2016浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。