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クコの実スコーン
クコの実スコーン
クコの実は眼精疲労回復・免疫力アップ・血圧、血糖の抑制・美肌効果ととても優秀なドライフルーツです。スコーンに混ぜて焼くとほんのり赤っぽくなってかわいいですよ。
数量: 8 個
材料
- 250 g 薄力粉
- 25 g グラニュー糖
- 小さじ2 杯 ベーキングパウダー
- 1 つまみ 塩
- 50 g バター
- 70 g 牛乳
- 大さじ2 杯 クコの実
- 5 個 杏（ドライ）
- 200 cc 生クリーム
- 適宜 ラムレーズン
- たっぷり 愛情
作り方
- 薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく
- 1にバターを加えてさらさらになるまで手で混ぜる
- 2にグラニュー糖・塩・牛乳を加えてよく混ぜる
- クコの実は紅茶でもどしておく
- 杏は細かく刻んでおく
- 3・4・5・愛情をよく混ぜる
- スコーン型でぬく
- 200℃で13分焼く
浅野優子からのひとこと
クコの実は眼精疲労回復・免疫力アップ・血圧、血糖の抑制・美肌効果ととても優秀なドライフルーツです。スコーンに混ぜて焼くとほんのり赤っぽくなってかわいいですよ。
©2018浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。