体験してみる
ブッシュドノエル
ブッシュドノエル
費用: 1000円
器具
- オーブン
材料
- 3 個 卵
- 小さじ1/4 杯 クリームタータ
- 50 ｇ 薄力粉
- 20 ｇ カカオパウダー
- 50 ｇ 砂糖
- 大さじ2 杯 牛乳
- たっぷり 愛情
チョコレートクリーム
- 100 ｇ チョコレート
- 200 cc 生クリーム
- 適宜 フルーツ
- ピンクペッパー、ピスタチオ粉、クリスタルシュガー等
作り方
- 卵は卵白と卵黄に分けておく
- 卵黄はよく混ぜ、砂糖を３回に分けて入れる
- 卵白は固く泡立て、クリームタータを入れておく
- 薄力粉・カカオパウダーはふるっておく
- ２・４・牛乳を混ぜる
- 5と3・愛情をさっくり混ぜる
- ロールケーキ型に6を流し180度で12分焼く
- 生クリームは半だてにしてチョコレートの湯せんを加えさらにしっかり泡立てる
- 7の荒熱が取れたら、８の半分を塗り、フルーツと一緒に巻く。1/6は切って5/6の上にのせる
- 8の半分を9の回りにぬりフルーツ・ピンクペッパー・ピスタチオ粉・クリスタルシュガー等を飾る
浅野優子からのひとこと
＊木の切り株のようなこのケーキはフランスではクリスマスの定番ケーキです。
©2021 浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。