サツマイモのかき揚げ

≪材 料≫2人分
さつまいも      100g
ちりめんじゃこ     10g
小麦粉         大2
片栗粉         大1
水           大2
米油          適量
愛情          たっぷり
ゆかり塩        適量
≪作り方≫
1. さつまいもは細切りにして50度のお湯につけておく
2. 小麦粉・片栗粉・水・愛情で衣を作っておく
3. 1の水をきり、ちりめんじゃこと混ぜる
4. 3に2の衣を混ぜて180度の米油で揚げる
5. ゆかり塩をつけていただく
*さつまいもには食物繊維がたっぷり含まれているだけでなく、ビタミンCも豊富です。
腸の働きがとてもよくなる食材です。
©2018浅野優子

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