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カレー焼きうどん
カレー焼きうどん
数量: 2 人分
費用: 300円
器具
- フライパン
材料
- 2 玉 うどん（冷凍）
- 大さじ1 杯 酒
- 200 g 豚肉
- 大さじ1 杯 酒
- 小さじ1 杯 塩
- 4 枚 キャベツ
- 1/2 本 人参
- 1 個 ピーマン
- 大さじ2 杯 カレー粉
- 大さじ2 杯 しろたまり
- 大さじ2 杯 ごま油
- 大さじ1 杯 青のり
- 適宜 鰹節
- 適宜 紅ショウガ／ローゼル塩漬け
- たっぷり 愛情
作り方
- 豚肉は酒・塩で下味をつけておく
- キャベツ・人参・ピーマンは千切りにする
- フライパンに大1のごま油を入れて、1をよく炒める
- 3に2の野菜を入れてよく炒めて、カレー粉を加えて更に炒める
- 4をボールに入れて、野菜・肉を取り出したフライパンに大1のごま油を入れてゆでた冷凍うどんを入れて酒をかけて炒める
- 5の麺にボールに入れた野菜・肉を一緒に入れて炒め、しろたまり・愛情で味をつける。
- 盛り付けたら上に青のり・かつおぶし・紅ショウガなどをのせていただく
浅野優子からのひとこと
カレー粉としろたまりはとてもよくあいます。さっぱりとした和風の焼きカレーうどんはとても食べやすいものです
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。