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素麺のスパイスカレーかけ
素麺のスパイスカレーかけ
数量: 3 人分
費用: 400円
材料
- 300 ｇ そうめん
スパイスカレー
- 300 ｇ 合挽肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1 個 トマト
- 1 かけ にんにく
- 1 かけ 生姜
- 大さじ3 杯 ヨーグルト
- 100 cc 水
- 大さじ1 杯 醤油
- 小さじ1/2 杯 塩
- 大さじ1 杯 クミン
- 大さじ1 杯 コリアンダー
- 小さじ2 杯 ターメリック
- 小さじ1.5 杯 カルダモン
- 小さじ1/2 杯 カエンペッパー
- 少々 ガラムマサラ
- 大さじ1 杯 ごま油
- たっぷり 愛情
作り方
- にんにく・生姜を油で炒める。
- 玉ねぎのみじん切りを600ワットで2分加熱して1に入れて炒める
- 1. 2に合挽き肉を加える。肉の色がかわったらクミン・コリアンダー・ターメリック・カルダモン・カエンペッパーを加える
- トマトのみじん切り・ヨーグルト・愛情を3に加える
- 最後にガラムマサラを加える
- ゆでたての素麺にごま油をまぶし5を上にかけ、熱々のごま油を上にかける
浅野優子からのひとこと
＊夏にスパイスで作ったカレー食べるととてもリフレッシュできますよ！
©2021浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。