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味噌ラーメン
味噌ラーメン
数量: 2 人分
費用: 200円
材料
- 100 g 豚ひき肉
- 大さじ1/2 杯 ごま油
- ひとかけ 生姜
- ひとかけ にんにく
- 大さじ3 杯 味噌
- 小さじ1 杯 豆板醤
- 10 cm 長ネギ
- 700 cc だし汁（昆布・まぐろぶし）
- 大さじ1 杯 醤油
- 小さじ1/2 杯 塩
- 小さじ2 杯 砂糖
- 少々 塩・こしょう
- 10 g バター
- 2 玉 中華麺
- たっぷり 愛情
作り方
- 生姜・ニンニクはみじん切りにしておく
- 長ネギは輪切りにする
- ごま油で1を炒め香りが出たら、豚ひき肉を入れてさらに炒める
- 3に味噌に豆板醤・長ネギを加えてさらに炒める
- だし汁に醤油・塩・砂糖・愛情を入れて温める
- 5に4を入れて味を整える
- 中華麺をゆでる
- 7に6をかけ、好みでバター・塩・こしょうをかける
浅野優子からのひとこと
＊冬に味噌ラーメンを食べると心も体も温まりますね。
©2023浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。