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桜フィナンシェ
桜フィナンシェ
数量: 6 個
費用: 500円
器具
- オーブン
- フィナンシェ型
材料
- 1 個分 卵白 M
- 25 g 桜あん
- 10 g 砂糖
- 30 g 米油
- 20 g 薄力粉
- 20 g アーモンドパウダー
- 小さじ1 杯 ベーキングパウダー
- 6 個 桜の花の塩漬け
- たっぷり 愛情
作り方
- 卵白はスピードカッターでよく混ぜておく
- 1に桜あん・砂糖を加えてさらに混ぜ、米油を少しずつ加えよく混ぜる
- 薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーはふるっておく
- 2と3・愛情をよく混ぜ、米油を塗ったフィナンシェの型に流す
- 4の上に塩を抜いた桜の花の塩漬けをのせ、190℃で15分焼く
浅野優子からのひとこと
桜の花の塩漬け・桜あんが春を感じさせてくれるフィナンシェです
©2025浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。