体験してみる
タマゴ豆腐
タマゴ豆腐
茶巾絞りにして火を通すとろとろのタマゴ豆腐です。トッピングを変えると色々楽しめます
数量: 5 個
材料
- 4 個 卵
- 200 cc だし汁
- 大さじ1 杯 白だし
- 少々 塩
- たっぷり 愛情
作り方
- 卵はよくほぐしておく
- 1に調味料・愛情を加える
- 器にサランラップを敷き、その中に2を流し込み輪ゴムでしっかり縛る
- 鍋に3を入れヒタヒタの水を入れて中火にかける
- 沸騰したら火を止めて15分そのまま置いておく
- 盛り付けたら柚子胡椒をのせる
浅野優子からのひとこと
茶巾絞りにして火を通すとろとろのタマゴ豆腐です。トッピングを変えると色々楽しめます
©2017 浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。