カレイの煮つけ

2016.6 かれいの煮物

≪材 料≫ 4人分

かれい                               中4切れ

水                                      C1

酒                                      C1/3

砂糖                                   大3

みりん                               大3

醤油                                   大3

オイスターソース              大1

ねぎ                                   1本

生姜                                   ひとかけ

愛情                                   たっぷり

≪作り方≫

  1. かれいは大きければ適当な大きさに切る。小さければそのまま使う。
  2. 1を50℃のお湯に数分つけておく
  3. 酒・水・砂糖・みりん・醤油・オイスターソース・生姜の薄切り・愛情を鍋に入れ火にかける。
  4. 3が温まったら2を入れて落とし蓋をして中火で煮る
  5. 大体かれいが煮えたらネギのぶつ切りを鍋に入れる。

*カレイは低カロリーで栄養が豊富で消化吸収に優れているため病後などに食べるといい魚です。また、コラーゲンも豊富なので美肌効果もあります

©2016浅野優子

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