体験してみる
あおさ汁
あおさ汁
数量: 2
費用: 200円
材料
- 300 ml だし汁
- 5 ｇ あおさ
- 大さじ2 杯 乾燥湯葉
- 小さじ2 杯 しろたまり
- 少々 塩
- 少々 青み
- たっぷり 愛情
作り方
- 昆布とマグロ節でだしをとってあたためておく
- だし汁にあおさ・乾燥湯葉を細かくしたものを加える
- 2にしろたまり・塩・愛情を加えて味をみる。薄いようなら塩をひとつまみ加える
- 器に盛り付けたら青みを上にちらす
浅野優子からのひとこと
＊しっかりとだしをとったすまし汁は、飲む点滴のような役割をします。あおさの香りがとてもいい汁です
©2024浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。