なすの麦味噌汁

なすの麦味噌汁

調理時間15
合計15
ジャンル: 汁物
料理: 和食
数量: 2 人分
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
費用: 200円

材料

  • 300 cc 出し汁
  • 1/2 なす
  • 1/2 みょうが
  • 大さじ1 麦味噌
  • 少々 からし
  • たっぷり 愛情

作り方

  • だしは昆布とまぐろぶしでとっておく
  • なすは焼きなすにし、食べやすい大きさに切る
  • みょうがは千切りにしておく
  • だし汁を温め、味噌を加える
  • 器に2を入れ、4を注ぐ
  • 5にみょうがをのせ、からしをほんの少し入れる

浅野優子からのひとこと

*夏には麦味噌がとても体にはいいのです。麦味噌は食物繊維・ミネラル・カリウム・カルシウム・鉄分が豊富なので夏バテ防止になります。
©2021浅野優子

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