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マンゴー杏仁豆腐
マンゴー杏仁豆腐
数量: 5 個
費用: 500円
材料
- 200 ml 牛乳
- 100 ml 水
- 25 g 砂糖
- 大さじ1 杯 杏仁霜
- 10 g アガー
- たっぷり 愛情
マンゴーソース
- 100 g マンゴー
- 100 ml マンゴーシロップ
作り方
- 牛乳・水を火にかける
- 砂糖・アガー・杏仁霜をよく混ぜる
- 1に2・愛情を加え溶かす
- 器に3を流す
- マンゴーは飾り用に少しとっておく
- 残りのマンゴーをスピードカッターでピューレ状にする
- 6にシロップを加えとろみが出るまで火にかける
- 4が固まったら7を流し、上に残しておいたマンゴー・グリーンを飾る
浅野優子からのひとこと
＊とてもさわやかな杏仁豆腐です。初夏にぴったりの味です
©2023浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。