トライフル

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トライフル

トライフルは英国のスイーツです。スポンジ→ジャム→カスタード→フルーツの順番に層にしたもので、色んな味が楽しめます。
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング

材料

  • 適量 ケーキ・カステラの切れ端
  • 大さじ1 杯 イチゴジャムなどのジャム
  • 大さじ1 杯 カスタードクリーム
  • 大さじ1 杯 生クリーム
  • 好みの量 フルーツミックス缶詰め
  • 小さじ1 杯 ココアパウダー
  • たっぷり 愛情

カスタードクリーム

  • 1 個 卵黄
  • 100 cc 牛乳
  • 大さじ2 杯 砂糖
  • 大さじ1 杯弱 薄力粉

作り方

  • カスタードクリームを作る
  • 生クリームを泡立てておく
  • ケーキの切れ端・ジャム・カスタード・フルーツの缶詰め・生クリームと重ねる。
  • それを２回繰り返す
  • 仕上げにココアパウダーと愛情を振りかける

カスタードクリーム

  • 卵黄と砂糖をよく混ぜる
  • 1に薄力粉を入れてしっかり混ぜる
  • 2に牛乳を少しずついれて混ぜ合わせる
  • レンジで１分加熱。取り出して混ぜさらに30秒ずつ加熱（適当な固さになるまで繰り返す）

浅野優子からのひとこと

トライフルは英国のスイーツです。スポンジ→ジャム→カスタード→フルーツの順番に層にしたもので、色んな味が楽しめます。
©2015浅野優子

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