エビしんじょうの吸い物

エビしんじょうの吸い物

ジャンル: 汁物
料理: 和食
数量: 2 人分
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
費用: 200円

材料

  • 1 白はんぺん
  • 3 エビ
  • 2 三つ葉
  • 300 cc 出し汁
  • ひとつまみ
  • 1 小さじ しろたまり
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 白はんぺんとエビ2尾の背わたをとったものをスピードカッターに入れて撹拌する
  • 1を半分にして、1尾のエビを背わたをとって縦に半分に切ったものを真ん中におき、レンジで1分加熱する
  • 昆布とまぐろ節のだしに調味料を加えて味を整える
  • 2を器に入れ、3を注ぐ。上に三つ葉を飾る

浅野優子からのひとこと

*エビの色がとても鮮やかなしんじょうです。色合いがひなまつりにぴったりです。©2021浅野優子

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