冬瓜と豚肉の煮物

2015.10冬瓜と豚肉の煮物

材 料(2人分)

冬瓜                                   450g

豚肉(切り落とし)           200g

酒                                      大3

みりん                               大1

白だし                               大3

だし汁                               100cc

ごま油                               大1

あさつき                            大1

愛情                                   たっぷり

作り方

  1. 冬瓜は一口大に切り50度の湯につけておく
  2. 鍋にだし汁と調味料を入れて火にかける。
  3. 2が温まったら冬瓜・豚肉を入れる。冬瓜に竹串が入るくらいになったら火を止める
  4. 3にごま油を入れてしばらく置いておく
  5. 皿に4を盛り付け、あさつき・愛情を振りかける

*冬瓜にはカロリーがほとんどありません。ダイエットにはもってこいの野菜です。

©2015浅野優子

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