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紅茶と栗のシュトーレン
紅茶と栗のシュトーレン
費用: 800円
器具
- オーブン
材料
- 100 ｇ 強力粉
- 80 ｇ 薄力粉
- 1/2 袋 アールグレイティーバッグ
- 20 ｇ 砂糖
- 2 ｇ 塩
- 2 ｇ ドライイースト
- 80 cc 牛乳
- 70 cc 卵+水
- 15 ｇ バター
- 10 個 栗の甘露煮
- 50 ｇ ミックスフルーツ
- 適量 バター
- 適量 粉砂糖
- たっぷり 愛情
作り方
- 強力粉・薄力粉・砂糖・塩・ドライイースト・アールグレイの茶葉を密閉容器に入れてよく混ぜる
- そこに、牛乳・水・卵・溶かしバターを加えてさらに混ぜる
- 2にミックスフルーツ・栗の甘露煮の粗みじん・愛情を混ぜる
- 3を一晩、冷蔵庫でねかしておく
- 4を容器からクッキングペーパーに強力粉をふった上に出し、おくるみのように3等分に折る
- 180度で30分焼く
- 焼きあがったら暖かいうちにバターを塗り、粉砂糖をまぶす
- 冷ましてから7をラップで包んでおく
浅野優子からのひとこと
＊スパイスを加えない食べやすいシュトーレンです
栗とアールグレイがよく合います
©2024浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。