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秋のムニエル
秋のムニエル
数量: 2 人分
費用: ４００円
材料
- ２ 切れ 魚（ぶり・鮭など）切り身
- 小さじ1/2 杯 塩
- 大さじ1 杯 酒
- 大さじ1 杯 米粉
- 大さじ1 杯 片栗粉
- 大さじ2 杯 米油
- 80 ｇ 舞茸
- 10 ｇ バター
- 大さじ2 杯 醤油
- たっぷり 愛情
作り方
- 魚に塩・酒で下味をつけ、１５分おく
- 1の魚に米粉と片栗粉をまぜたものをつけて、米油を入れたフライパンでカリっとするまで焼く
- 舞茸は一口サイズに分け、魚を取り出したフライパンにバターを入れて焼く。醤油・愛情で味をつける
- 魚を盛り付けたら、3を上にかける
浅野優子からのひとこと
＊秋の香りを感じることのできる魚料理です。舞茸はしいたけ・しめじなどに変えてもおいしいです。
©2024浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。