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夏野菜の茶碗蒸し
夏野菜の茶碗蒸し
夏野菜が茶碗蒸しと合わさると、とてもさっぱりと出来上がります。
数量: 2 人前
材料
- 1 個 卵
- 250 cc だし汁
- 大さじ1 杯 酒
- 大さじ2 杯 白たまり
- 30 g 鶏肉
- 小さじ1 杯 酒
- 小さじ1 杯 醤油
- 小1 本 ズッキーニ
- 1/2 個 パプリカ
- 10 粒 枝豆
- たっぷり 愛情
作り方
- 昆布と鰹節でだしをとっておく
- 1とだし汁・卵・酒・白たまりをよく混ぜておく
- 鶏肉は一口大に切り酒と醤油で下味をつけておく
- ズッキーニ・パプリカは一口大に切っておく
- 枝豆は蒸してさやから出しておく
- 器に3・4を入れて2をこしながら注ぐ
- 蓋をして蒸す。（竹串を刺して卵汁が澄んでいたら蒸しあがり）
- 蒸しあがったら冷やしておく
- 上に5を飾っていただく
浅野優子からのひとこと
夏野菜が茶碗蒸しと合わさると、とてもさっぱりと出来上がります。
©2018浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。