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ブルーベリーケーキ
ブルーベリーケーキ
数量: 6 個
材料
- 70 ｇ 薄力粉
- 70 ｇ 強力粉
- 5 ｇ ベーキングパウダー
- 小さじ1/4 杯 シナモン
- 40 ｇ ココナツオイル
- 40 ｇ グラニュー糖
- 大さじ2 杯 ゴールデンシロップ
- １ 個 卵
- 100 ｍl 豆乳
- 30 個 ブルーベリー
- たっぷり 愛情
作り方
- 薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・シナモンをふるっておく
- ココナツオイルをスピードカッターで練り、グラニュー糖を少しづつ混ぜる
- 2にゴールデンシロップ・卵を混ぜる
- 3と1・愛情を混ぜる
- 4を6等分し、ブルーベリーを上に飾る
- 5を170度で20分焼く
浅野優子からのひとこと
＊ブルーベリーの酸味・ココナツオイルの香りを楽しんでいただけるお菓子です。
焼き菓子ですがバター不使用、ブルーベリーが入ることで、夏にもさわやかに食べられます
©2022浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。