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桜すまし汁
桜すまし汁
ほんのり桜の香りが漂う春の汁です
数量: 2 人前
材料
- 300 cc だし汁
- 4 切れ 菜花
- 2 枚 桜の塩漬け
- 大さじ1 杯 酒
- 小さじ1/4 杯 塩
- たっぷり 愛情
作り方
- 桜の花の塩漬けは、水で洗っておく
- 出しを温め、酒・塩を加え、味を整える。
- 菜花は蒸しておく
- 3と1の桜の花を椀の中に入れ2を静かに注ぐ
浅野優子からのひとこと
ほんのり桜の香りが漂う春の汁です
©2018浅野優子
愛知県岩倉市にて料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。