お月見豆腐

お月見豆腐

調理時間25
人数: 5
執筆者: 浅野優子@蔵クッキング
費用: 100円

材料

  • 4
  • 200 cc だし汁(昆布・まぐろ節)
  • 大さじ1 白だし
  • 少々
  • 少々 ゆずコショウ
  • たっぷり 愛情

作り方

  • 卵はよくほぐしておく
  • 1に調味料・愛情を加える
  • 器にサランラップを敷き、その中に2を流し込み輪ゴムでしっかり縛る
  • 鍋に3を入れヒタヒタの水を入れて中火にかける
  • 沸騰したら火を止めて15分そのまま置いておく
  • 盛り付けたら柚子胡椒をのせる。

浅野優子からのひとこと

月をイメージした卵豆腐です。しっかりとだしを取ってくださいね。
©2020 浅野優子

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